Новый год в италии, Новый год в Италии — Википедия
Из напитков на новый год итальянцы патриотично отдают предпочтение вину своей родины. На всех балконах домов и зданий Венеции красуются елочки в горшочках. Доступно на общественном транспорте. Как тогда, так и сегодня в первый день марта в некоторых провинциях в частности Падуе, Виченце, Тревизо принято разжигать большие костры и устраивать массовые гуляния — можно сказать, что в этом венецианский Новый год схож со славянскими обрядами Масленицы.
В Ватикане мессу служит Папа Римский собственной персоной. И в каждом храме непременно устанавливают маленькие ясельки presepe с фигуркой младенца Иисуса. По старинному обычаю на мессе должна находиться вся семья без исключения.
Впрочем, за последние несколько лет количество верующих итальянцев резко уменьшилось. В современной Италии их всего лишь 20 процентов, поэтому на церковной службе присутствуют далеко не все. Зато праздничному ужину на Рождество в Италии оказывается достойное внимание. На рождественском столе можно найти свиные ножки, колбаски, запеченную рыбу и дары моря разные моллюски вперемешку с традиционными спагетти. Одним из традиционных итальянских блюд этого праздника считается тальятелле тонкие и плоские полоски яичного теста шириной от 5 до 8 мм.
Виноград играет особенную роль. По обычаю надо подготовить 12 виноградин, и с каждым ударом часов съедать по одной.
Того, кто сможет съесть последнюю виноградину в первую секунду Нового года, весь год будет сопровождать удача. После двенадцатого удара часов сидящие за столом итальянцы выключают свет и начинают обмениваться друг с другом поцелуями.
Многие блюда, а также ингредиенты блюд, которые появляются на праздничном столе, связаны с приметами и поверьями. Например, итальянский рождественский стол трудно представить без традиционной чечевицы и дзампоне — фаршированной колбасами и сосисками свиной ножки. Чечевица символизирует удачу, процветание и богатство, ее круглая форма напоминает монеты.
В Италии верят, чем больше съешь чечевицы, тем богаче станешь в следующем году. Дзампоне также является символом изобилия, и чем жирнее свиная ножка, тем лучше. Одним из обязательных блюд рождественского стола считается и индейка, фаршированная сложной начинкой из каштанов, яблок, груш, грецких орехов, телятины, шпика, трав и бренди. На каждом рождественском столе во всей Италии непременно присутствует миланский пирог, который напоминает кулич, и называется Панеттоне.
Его украшают фруктами — изюмом, сухофруктами, цукатами, особенно апельсиновыми и лимонными. Этот десерт изобрели в Милане в году, но очень скоро его полюбили по всей Италии, от подножия Альп до Сицилии.
Кроме Панеттоне традиционными рождественскими десертами являются Пандоро, Торроне, Крокканте и другие. Итальянцы предпочитают встречать Новый год шумно и весело. И не просто потому, что у них веселый нрав, а потому что так, они считают, оставляют в уходящем году все негативные эмоции, переживания и неприятности.
Для того чтобы наступающий год был удачным, итальянцы облачаются в красное белье. Поэтому в новогодние дни все витрины магазинов пестрят красными вещицами. А Ужин Святого Сильвестра — это и есть новогодний ужин. Фраза «Куда собираешься на Сильвельстра?
Не обходится без новогоднего украшенного дерева — елки и Санта-Клауса на оленьей упряжке, именуемого здесь Баббо Натале. Очень интересная традиция в Италии — избавляться от всего старого и ненужного, попросту говоря, от хлама. Издревле считалось, что старые бытовые предметы обихода, мебель, одежда копят в себе очень много негативной энергии и прогоняют удачу и богатство от их хозяина. Поэтому раньше итальянцы под новый год прямо из окон могли выкинуть старые джинсы, стул или даже диван.
В связи с чем были часты случаи травм у гуляющих по улицам людей. А улочки, надо сказать, в Италии не слишком широкие, даже увернуться было проблематично.
И правительство Италии запретило выкидывать вещи из окон. Теперь добропорядочные граждане выносят старые вещи к мусорным бакам, где любой желающий может забрать себе выкинутые вещи. Новогодний итальянский стол украшают 13 разнообразных блюд: пироги, пасту, бутерброды, морепродукты, чечевица, виноград. Плохой приметой считается, если на стол подается курица, и наоборот, свиная рулька на столе сулит удачу. К винограду итальянцы относятся по-особенному. С каждый ударом курантов каждый итальянец обязан съесть 1 виноградину.
Ну и какой же новый год без итальянского вина и пива! Как ни странно, но шампанское жители Италии на Новый Год не предпочитают, и мало того, испитие игристого напитка в такой праздник считают моветоном. Одежда на Новый год обязательно должна содержать элементы красного цвета. Женщинам, в этом плане, проще: можно надеть полностью красное платье. Мужчины могут надеть красные рубашки, атласные ленты или красные трусы. Считается, что красный цвет притягивает деньги, богатство. Capodanno — так называется Новый год в Италии — празднуется, как и во всём мире, в ночь с 31 декабря на 1 января.
Около 21 часа все садятся за праздничный стол на ужин, посвящённый святому Сильвестру — в последний день декабря завершил свой жизненный путь священник, победивший монстра Левиафана. По традиции пиршество должно включать в себя 13 блюд. Трапеза обычно начинается с фаршированных свиных ножек и острых колбасок.
Чтобы кошелёк не худел в наступающем году, итальянцы съедают по ложке чечевицы, чьи плоские горошины напоминают монетки. Также на стол подают рыбную икру, белую фасоль, орехи и бобы с мёдом. Обязательно готовят массу блюд из свинины, например, угощаются свиной головой или целым поросёнком. Считается, что обладатели пятачка медленно, но верно идут вперёд. А вот курицу в новогоднюю ночь не употребляют: эта птица, по мнению итальянцев, «торопится назад».
В качестве десерта предлагают миндальное печенье риччарелли, сдобный кекс с цукатами панеттоне и золотистый от сливочного масла хлеб.
Ровно в полночь под бой часов на счастье съедают 12 виноградин. Удача в любом случае будет сопутствовать: быстро съесть 12 виноградин и не подавиться — уже везение! Насытившись, итальянцы дружно встают из-за стола и отправляются на улицы. Даже если кто-то и решит вздремнуть в новогоднюю ночь, ему не удастся это сделать: чтобы отпугнуть злых духов, все начинают взрывать петарды и запускать в небо фейерверки. Если за праздничным столом обычно пьют вино и пиво, то на гулянья с собой берут несколько бутылок шампанского, чтобы обливать игристым напитком веселящихся.
Самое шумное веселье традиционно устраивают на площади Пьяцца-делла-Ротонда в Риме. В Венеции каждому льву пристраивают на голову красный колпак и надевают бороду.
