Крива липа меню, Мултанское жертвоприношение [Сергей Борисович Лавров прозаик] (fb2) читать онлайн
Для них медведь — священное животное, магической силой обладающее! Позиционирует себя как кулинарная студия с авторской кухней. Просто та тема с года и её ежегодное поднятие из топки форума уже стало традицией, поэтому новую создавать не хочу : Этот мультик можно поместить вместо того страшенного с выбиванием зубов.
Хотите получить два удовольствия сразу — пить кофе и наслаждаться искусством? Тогда вам во Фреску — название заведение говорит о том, что любоваться вы будете фресками г, украшающими интерьер кофейни. В далеком 18 ст. Для этого ресторана и были сделаны фрески в модном на тот момент стиле рококо. Каждое следующее столетие приносило новую моду и новый декор и фрески исчезли под огромным количеством новых наслоений.
Современные владельцы. Была проведена прекрасная реставрация, результат которой вы можете наблюдать сидя в кофейне за чашкой кофе и вкусной галицкой выпечкой. Меню а за ним и счет, вложены в старую книгу это может быть Чарльз Диккенс, Лев Толстой или Николай Гоголь что бы вы смогли окунуться в мир литературы, ожидая заказа.
Фишка заведения помимо фресок — шоколадные конфеты ручной работы сделанные по старой рецептуре. Ресторан расположен в маленьком дворике Армянской церкви в бывшем здании одного из первых банков Львова. Банк-ломбард действовал здесь с 17 ст. Ресторан, интерьеры которого, воссоздают атмосферу банковской солидности, стабильности и богатства, сохранил за собой средневековое название банка Mons Pius. Ресторан славится своим живым пивом, рецепт которого специально был разработан на знаменитой львовской пивоварне и блюдами наиболее подходящими именно к пиву.
Этот ресторан можно назвать компанейским заведением, ведь слово «кумпель» на Галичине означает товарищ по выпивке, розыгрышам, и веселому времяпровождению. И своей кухней, воплотившей лучшие традиции галицкой культуры и аутентичной местной кухни.
Здесь вы сможете попробовать традиционные блюда приготовленные по старым галицким рецептам — флячки, часникова зупа, метровая колбаса, копченная голонка, карманадля и другое. Интерьер заведения, созданный известным львовским художником Владимиром Костырко, создает атмосферу классического паба на рубеже столетий. Ресторан посвящен истории семьи Бачевских, известной во Львове с года, благодаря своей ликероводочной фабрике, производящей великолепную продукцию — всевозможные наливки, настойки, коньяки.
Продукция Бачевских была настолько хороша, что неоднократно завоевывала 1 места на различных престижных европейских выставках. И сейчас, в этом ресторане, вы сможете попробовать и оценить 45 видов продукции собственного производства. Также в ресторане акцент сделан на хорошей традиционной галицкой кухне.
Особенно вас порадует необычная, можно сказать, креативная подача блюд. Вы можете выбрать для себя зал наиболее вам подходящей — оранжерея, с тропическими растениями, еврейский зал, зал в буржуазном стиле времен Австро-Венгрии, зал в подземелье или в теплую погоду, открытую террасу.
Позиционирует себя как кулинарная студия с авторской кухней. Это некий микс из европейской и украинской кухни — в меню и украинский борщ, который подают в буханке хлеба и классический салат «Цезарь». Словосочетание «кулинарная студия», некий намек, на то, что повара здесь творят, креативят и используют всякие нестандартные приемы и подходы в приготовлении блюд. Интерьеры ресторана для любителей оригинального — открытая кирпичная кладка стен, массивная, деревянная мебель, светильники из дуршлагов, дающие приглушенный, мягкий свет.
Все это создает тихую, уютную обстановку. Ресторан расположен в небольшом дворике-проходе, соединяющим две львовские улицы, и имеет почти такое же название как и сама улица — проезд Крива Липа.
Название не случайное — в центре дворика чудом сохранилась огромная, старая липа. Это дерево, все что осталось от огромного ботанического сада, созданного здесь в 19 столетии известным львовским ботаником Иосифом Маэром. Сам дворик-проезд, довольно колоритен и летом здесь можно посидеть на летней террасе ресторана.
Это — небольшой островок не туристического Львова в самом центре города. Не попсовый и не раскрученный — найти его не так просто. Расположен в настоящих средневековых подземельях монастыря бернардинцев.
Да и к тому же, является необычным гастрономическим проектом современного Музея Идей — соответственно попасть в ресторан можно через выставочный зал музея, где представлены изделия из стекла ручной работы.
Спускаясь в бывшие монашеские подземелья, вы попадаете в аутентичную атмосферу настоящей средневековой трапезной — старинные своды, массивная дубовая мебель, кованые изделия, предметы средневекового быта, льняные скатерти и полумрак создаваемый светильниками, стилизованными под старые керосиновые лампы.
И ощущение выпадение из реальности современного мира — нет мобильной связи, интернета, телевизора, только приглушенное пение монахов. Очень вкусная аутентичная галицкая кухня с определенным средневековым акцентом. По сути, в ресторане предлагают попробовать то, что ели в старину люди, жившие на этих землях.
Еда подается в глиняной посуде, стилизованной под средневековую. Одной из фишек заведения, являются наливки собственного изготовления. Попасть в Америку х годов теперь можно и во Львове. Правда придется немного поискать это законспирированное место. Львов продолжает удивлять — на этот раз баром «для своих», попасть в который довольно сложно. Помещение бара находится на 2 этаже где-то в недрах старого львовского дворика.
Это новый формат для Львова — копирующий формат тайных американских баров speakeasy bar, возникших в США во времена «сухого закона» в -х годах. Тогда появилось огромное количество подпольных заведений, где собирались только «свои». Все посетители знали друг друга в лицо и в такой расслабленной обстановки могли спокойно выпивать. Но даже там заказы на алкоголь делали шепотом — отсюда и название заведений speak easy говорить тихо. Особенностью львовского бара является огромная коктейльная карта около позиций на 38 страницах меню, ведь девиз.
Бар является своеобразной площадкой для клубных выступлений джазовых исполнителей — 3 раза в неделю в баре будет проходить живые концерты джазовой музыки. Также в баре собрана большая коллекция старинных книг, а напитки подают в посуде конца 19 — начала 20 веков произведенной в Англии, что бы поддержать атмосферу баров того времени.
Наводка для страждущих и ищущих: рай для гурманов, ценителей хорошего алкоголя и чудесного джаза — Libraria speak easy bar, находится в переулке между улицами Армянской и Леси Украинки. Ориентир для посвященных — на стене дома изображение Сергея Параджанова с надписью «книги забытых предков». От него сворачиваете во дворик и заходите сразу в 1 двери и поднимаетесь на 2 этаж. Знакомство с городом и регионом, конечно же, будет не полным, если не познакомиться с его местной, аутентичной кухней, особенностями гастрономических пристрастий местных жителей, самыми популярными и любимыми блюдами края.
Во Львове это сделать довольно легко — в центре сосредоточенно огромное количество известных кофеен и ресторанов, слава о которых, давно шагнула за пределы Львова и Украины. Они давно уже стали неотъемлемой частью нашего города, его истории, атмосферы, ментальности. Мы предлагаем вам небольшой список, с нашей точки зрения, наиболее знаковых и атмосферных заведений нашего города. Во многие из них, любят наведываться даже львовяне.
Немаловажный момент — во Львове существует некое разграничение заведений на кофейни и кнайпы рестораны. Соответственно в правильных кофейнях только кофе и сладкое, а в кнайпе вы сможете вкусно поесть с неплохим пивом или вином. Приятного аппетита.
Мало кто знает, что научил пить кофе европейцев наш земляк галичанин Юрий Кульчицкий. Именно он открыл в конце 17 столетия первую в Европе кофейню, которая называлась «Под синей бутылкой». Наш львовский аналог практически воссоздает вид и атмосферу той кофейни. Правда, придется немного потрудиться, чтобы ее найти — вход в кофейню спрятан в маленьком внутреннем дворике старинного дома начала 16 столетия.
Первое, что сразу удивляет — буквально крошечные размеры комнатки с низкими сводами, открытой кирпичной кладкой стен, аутентичный опять-таки кирпичный пол. В кофейне царит полумрак — зал освещается свечами, стоящими на столиках ведь во времена Кульчицкого электричества не было. На одной из стен портрет человека в турецкой одежде и красной феске — это и есть славно известный Юрий Кульчицкий, основоположник европейских кофейных традиций.
Все здесь пропитано духом старой бабушки Австрии и некой ностальгией по ушедшим временам. И старый пограничный столб Австрийской империи, находящийся в кофейни, является скорее, символом не разграничения территорий, а разделения времён — прошлого и настоящего. Фишкой заведения является фондю — мясное и шоколадное судя по отзывам посетителей — не оставляет равнодушным никого. Особенность этого заведения, состоит в том, что оно является первой кофейней открытой во Львове в начале 19 столетия.
И действует она и по сей день. Слово «венская» в названии не случайно — ведь традиция пить кофе во Львов пришла именно из Вены.
Собственно, как и в большинство других европейских городов. Именно в Вене возник и очень быстро распространился по всей Европе, так называемый «венский стиль» кофеен. Для этих кофеен характерна определенная строгость и продуманная простота, можно даже сказать, некий аскетизм в интерьере. Очень лаконично, но со вкусом. Небольшие столики, венские а какие еще?
Именно так встретит вас львовская «Венская кофейня», ведь она по сей день является своеобразным образцом и эталоном классических кофеен старой Вены. Справедливости ради, надо отметить, что «венских» кофеен, на сегодняшний момент, не так уж много во Львове.
Более распространенны кофейни, так называемого «варшавского» типа, ставшие популярными на территории Польши после 1 мировой войны. Они отличаются более ярким и насыщенным интерьером, с большим количеством мелких деталей, элементов декора, наслоениями разных вещей и вещичек, делающих атмосферу такой уютной и домашней.
Как правило, здесь нет единого стиля — все очень разноплановое, но при этом довольно гармонично.
В таких кофейнях нет ощущения чопорности и некой светскости присущей, несомненно, венским кофейням , здесь больше тепла и душевности. Как шутят современные львовяне, австрийский император Франц-Иосиф, это единственный правитель, который угодил галичанам за всю историю. Любовь и уважение к нему и к его красавице жене, австрийской императрице Елизавете в народе больше известной как Сиси , безгранична до сегодняшнего дня.
Неудивительно, что во Львове есть кофейня, с таким, на первый взгляд, непонятным названием ЦК «Локаль». Расшифровывается все очень просто: ЦК — Цисарська императорская Кофейня, а слово «локаль», переводится как заведение.
Вот и получается, что приблизительно это можно перевести как ресторан австро-венгерских монархов. Интерьер кофейни несколько сдержан и строг — в лучших традициях старой, доброй Австрии начала 20 столетия. Небольшие столики на человека, на стенах портреты Франца-Иосифа и членов его семейства, карта Галичины года.
Возникает желание присесть, окунуться в атмосферу кофейни, и попытаться перенестись на сто с лишним лет назад, когда Львов был столицей Королевства в составе Австрии и тень величия, богатства и блеска империи доставалась и нашему городу.
Эту кофейню придется немного поискать — она расположена в некотором отдалении от популярных туристических маршрутов в этом есть свой плюс — во время наплыва туристов, когда во львовских кофейнях невозможно найти свободный столик, там есть шанс присесть. Именно «демонам плодородия» приписывал Вундт первостепенное значение в культах и верованиях древних народов, особенно земледельческих.
Он делил их на две категории: внутренние и внешние демоны плодородия. Под последними он подразумевал силы природы — солнечное тепло, тучи, дождь, ветер и пр.
Советский исследователь В. Однако, как будет показано в этой книге, далеко не все вопросы, касающиеся летнего и осеннего циклов аграрных праздников, вполне ясны. Некоторые стороны их еще требуют дальнейшего изучения. Красновская В середине I тысячелетия н. Италия стала центром католической религии, каковым остается и до наших дней.
С первых веков своего утверждения на Апеннинском полуострове христианская церковь начала борьбу с языческими верованиями Древнего Рима.
Многие дохристианские празднества были уничтожены, другие заменены христианскими; однако в них, вопреки желанию церковников, сохранились остатки прежних календарных обрядов, приходившихся на те же дни.
Вытесняя язычество, католическая церковь старалась привлечь симпатии народа эмоциональным воздействием на него. Прекрасным способом завоевания душ людей оказались пышность и торжественность при отправлении религиозных обрядов, а также введение в ритуалы церкви театрального и игрового моментов.
Это повлияло в известной мере и на формирование итальянских календарных обычаев, в частности, празднеств летнего и осеннего циклов. Зимние и весенние обряды итальянцев довольно ясно привязаны к датам церковного календаря.
Этот факт особенно рельефно выявляет в итальянских праздниках синкретизм языческой более непосредственно вытекающей из производственной деятельности народа и церковной обрядности. В летнем и осеннем сезонах трудовая деятельность крестьян не так тесно связана с церковным календарем. Основные сельскохозяйственные работы выполняются в сроки, зависящие от климатических и погодных условий, а не назначаются на дни святых.
Но реликты этих древних ритуальных действий представали в Италии XIX в. Причины этого, как нам кажется, следует искать в некоторых традиционных особенностях развития итальянской культуры. В отличие от соседних стран, например Франции, основными ячейками культурной жизни как в Древнем Риме, так и в средневековой Италии были города. Развитие в стране по преимуществу городской культуры оказало влияние и на форму проведения праздников.
Со времен средневековья многие из них стали проходить как грандиозные театрализованные зрелища, спортивные игры-состязания или торжественные шествия. Проводились они обычно и проводятся в наши дни на главной городской площади, превращавшейся на это время как бы в спортивную арену, или на основной магистрали города. Естественно, сельскохозяйственная основа календарных праздников в городах рано была забыта и следов аграрных культов с каждым веком оставалось все меньше.
Глубокое проникновение католицизма в повседневный быт итальянцев и развитие традиционной культуры, преимущественно в городах Италии, наложили специфический отпечаток на календарные праздники этой страны.
Летний цикл календарных праздников начинается в Италии праздником, носящим название Corpus Domini буквально «тело господне». Его отвечают в четверг, следующий за троицыным воскресеньем.
Праздник «тела господня» — один из самых поздних итальянских праздников. Он был введен сверху: папа Урбан IV буллой Transiturus 8 сентября г. Непременный его ритуал — грандиозные процессии, проходящие обычно через весь приход. Неизвестно, пыталась ли церковь, вводя этот праздник, заменить им какие-либо дохристианские празднества.
Однако знаменательно то, что итальянский народ сохраняет в нем некоторые ритуалы, может быть, связанные с преклонением перед пышно и ярко расцветающей в эти дни природой. Это выражается в том, что в день «тела господня» принято украшать улицы и площади, по которым пройдет процессия, растениями и цветами.
Мостовую выстилают как бы ковром из живых цветов, называемым по-итальянски не переводимым на русский язык словом infiorata от глагола infiorare — украшать, убирать цветами. Второй светский элемент в этом церковном празднике — демонстрация ковров, покрывал и других произведений ручной работы.
Очень популярен у итальянцев день св. Иоанна Крестителя 24 июня. По-видимому, в этот день большой праздник отмечали еще древние римляне. В одном из их календарей он обозначен как Solstitium солнцестояние, солнцеворот или как Lampas от древнегреч. Языческий солнечный культ римлян имел и аграрное содержание. Сохранились некоторые документы, подтверждающие, что в день летнего солнцестояния лат.
Так была установлена прямая связь между языческим и христианским праздниками. Поэтому-то в христианский праздник сан-Джованни Баттиста и переместились многие обряды древнего происхождения, когда-то связанные с днем летнего солнцестояния.
В общих чертах они сходны у всех европейских народов, и у итальянцев в праздновании этого дня не наблюдается каких-либо особенностей. На солярный характер праздника сан-Джованни указывают многие итальянские народные легенды, в которых повествуется о торжественном моменте восхода солнца в этот день.
Так, в области Абруцци рассказывают, что солнце, прежде чем взойти, трижды окунается в море и каждый раз облачко, белое, как пучок хлопка, вытирает ему лицо. Говорят также, что 24 июня на солнечном диске можно рассмотреть голову сан-Джованни, купающегося в море или золотой чаше, и т.
В разных областях страны степень сохранности обрядов не одинакова. Различаются они и нюансами. В канун праздника принято гадать. Почти по всей стране распространены примерно одни и те же способы гадания. Девушки стремятся узнать, выйдут ли они в этом году замуж, имя будущего мужа, его профессию, материальный достаток и т. Ложась спать в ночь на сан-Джованни, крестьянские девушки многих областей Италии кладут под подушку две фасолины — черную и белую. Наутро, не глядя, вынимают одну из них.
Если попалась черная — девица выйдет замуж в течение года, если белая — останется незамужней. С помощью фасоли девушка может узнать и о благосостоянии будущего супруга. Она берет три фасолины, одну очищает наполовину, другую — целиком, третью оставляет в шелухе, затем кладет их под подушку и ложится спать.
Утром в день сан-Джованни, проснувшись, девушка достает наугад одну из фасолин. Главное ритуальное действие праздника сан-Джованни — зажжение костров.
В народе эти костры называют «огнями св. Иоанна» fuochi di san Giovanni. Но известно, что в прошлом огромные костры принято было разводить и на городских площадях. Как уже отмечалось, в Италии с особой пышностью и красочностью традиционные праздники справлялись именно в городах.
Сан-Джованни считался покровителем города. Со временем костры в городах были заменены иллюминацией. Как и другие европейские народы, итальянцы приписывают кострам сан-Джованни очистительную силу. Раньше по всей стране принято было прыгать через костры. На севере Италии, в пограничной с Австрией и Швейцарией области Трентино-Альто-Адидже, обряд зажжения сан-джованнских огней приобрел форму, распространенную в странах Центральной Европы и во Франции. Группы молодых людей 24 июня вечером идут на холм, ближайший к деревне, зажигают там костер, а от него поджигают приготовленные заранее деревянные колесики.
Праздник винограда Северная Италия Как и у других европейских народов, у итальянцев, по-видимому, с древности существовало поверье, что живительной силой обладает роса, выпавшая в ночь с 23 на 24 июня. Она может оказать благотворное действие как на людей, так и на животных.
По фриульским народным поверьям, сан-джованнская роса обладает силой ускорять день бракосочетания. По-видимому, с древним поверьем об очистительной силе воды связаны и некоторые другие сан-джованнские обычаи. В области Венето девушки в ночь сан-Джованни выставляют на внешний подоконник своего окна сосуд с водой, а утром этой водой умываются. Целебными, а также приворотными свойствами обладают, по итальянским народным поверьям, и некоторые травы, собранные в ночь сан-Джованни.
От древнего слоя в празднике сан-Джованни долго сохранялась как среди крестьян, так и среди горожан вера в то, что в ночь с 23 на 24 июня на земле появляются существа преисподней, преимущественно ведьмы. В Риме следы этих поверий можно было распознать еще в XIX в.
С днем сан-Джованни связаны некоторые обряды побратимства comparatico. Обычно это заключение дружеского союза между юношей и девушкой или между молодыми мужчиной и женщиной. Считают, что отныне эти люди, называемые «compare» кум, товарищ и «comare» кума, подруга , связаны более сильными узами, чем кровные родственники. О значении, которое итальянцы придают побратимству или кумовству сан-Джованни, могут свидетельствовать художественные произведения итальянских писателей.
Так, известная бытописательница Грация Деледда в своем романе «Марианна Сирка» пишет: «Кум сан-Джованни — это больше, чем невеста, больше, чем возлюбленный, больше, чем брат, и даже больше, чем сын. Очень интересная форма ритуала побратимства существовала на Сардинии. Йозеф Фуос писал, что этот обряд завершался танцами перед фаллическими символами. В начале XIX в. В середине XIX в. Адонис — это греческое имя финикийского божества растительности и плодородия от финик.
Культ этого бога известен со II тысячелетия до н. В начале I тысячелетия до н. В греческой мифологии Адонис выступает как возлюбленный Афродиты, еще юношей убитый вепрем во время охоты. В Греции ежегодно проходили празднества в честь Адониса адонии , ритуал которых, по-видимому, обнаруживал отголоски финикийского культа в честь этого божества.
Они состояли из двух частей. В первой Афродита оплакивала смерть прекрасного юноши, во второй радостно праздновалось его возвращение к Афродите. В ритуале адоний важную роль играли так называемые «сады Адониса».
Как раз их пережиток и сохранялся до недавнего времени на Сардинии в обряде побратимства сан-Джованни. Брешиани подробно описывает оба обычая: финикийский и сардинский. Чтобы уловить сходство в них, уместно привести здесь текст из его труда: «… финикийские женщины имели привычку в конце мая нести в атриум или за двери храмов несколько сосудов, в которых они сеяли ячмень или пшеницу. Эти сосуды были сплетены из ивовых прутьев или коры деревьев, свернутой в трубку, или это были глиняные горшки: мягкая, хорошо удобренная и обильно орошенная земля позволяла быстро вырастить зерно… получался красивый пучок в виде корзинки.
И такие горшки и такая зелень назывались у финикийцев садами и огородами Адониса. В июне наступали солнцестояние и праздники Адониса; женщины накануне устраивали ужин и оплакивание по поводу смерти молодого бога, днем позже празднично украшали вазы тонкими полотняными лентами, пурпурными шелками, отделанными лентами разных цветов, и среди тысячи несовместимых культов праздновали возрождение божества. В конце марта или в первых числах апреля сельский житель представляется какой-либо женщине по соседству и по-дружески спрашивает ее, согласна ли она в этом году стать его кумой comare , и предлагает стать ее кумом compare.
И если семья женщины считает за честь это побратимство, женщина отвечает благосклонно. Тогда в конце мая будущая кума, взяв большую кору пробкового дуба и свернув ее на манер вазы, кладет в нее хорошо обработанную и мягкую землю и сверху сеет горсть зерна.
Мягкая почва, поставленная на солнце, часто поливаемая и обработанная с любовью, очень скоро дает зелень, которая полна сока и жизни, пышно растет, густеет и заканчивает рост менее чем за двадцать дней, так что в канун сан-Джованни, 23 июня, превращается в широкий и свежий пучок. Когда наступает день сан-Джованни, мужчина и женщина, богато одетые и в сопровождении длинного кортежа, впереди которого идут дети и молодые люди, направляются к какой-либо церквушке за пределами деревни.
Прибыв туда, они останавливаются на лугу и разбивают вазу перед дверью церкви. Очень радостные, они садятся в кружок, едят жареные яйца с травами, музыканты играют на лионедде сардинский народный инструмент.
Сан-Джованни является также покровителем кум и кумовьев, союз которых возник при свадебных церемониях посаженые отец и мать и крестинах крестные отец и мать. По традиции, они обмениваются в этот день подарками, чтобы укрепить свой союз взаимного уважения, дружбы и расположения. Главные летние полевые работы — сенокос, жатва и обмолот зерновых, уборка кукурузы. Введение в сельское хозяйство машин, замена ими ручных орудий труда постепенно изменили как сами действия работающих на полях крестьян, так и сопровождавшие их испокон веков традиции.
Но в XIX в. Италия протянулась с севера на юг на км, поэтому в отдельных ее областях, расположенных в разных климатических поясах, сельскохозяйственные работы проходят не в одни и те же сроки. Отсюда естественно, что начало и окончание их главных циклов не связаны в народном сознании с определенными датами церковного календаря. Уборка зерновых идет на полях страны в июне. В прошлом веке пшеницу жали серпами и косили косами.
Окончание этого важного вида полевых работ во всех областях страны торжественно отмечают пением народных песен, танцами, обедами и обильной выпивкой.
По-видимому, в далеком прошлом в Италии, как и в других европейских странах, бытовали обряды, имеющие отношения к верованиям о духе зерна spirito del grano. Отголоски этих обрядов кое-где дожили до середины нашего столетия. Так, в некоторых деревнях области Кампаньи практиковалось следующее: если во время уборки пшеницы мимо жнивья проходил посторонний человек, он становился предметом насмешек и оскорблений со стороны работающих в поле. Сходный обряд был зафиксирован в одном документе начала XIX в.
Там косари при виде прохожего около жнивья даже если он был их другом, знакомым или членом семьи владельца поля поднимали страшный шум. В некоторых местах предметом насмешек и издевательств становился косарь, которому выпала доля скосить последний пучок соломы. С представлениями о духе зерна, наверное, следует связывать и распространенный кое-где обычай оставлять на поле нескошенным последний сноп. В других местах из последних колосьев мастерили нечто вроде куклы, которую оставляли на жнивье.
Ее называли «старухой» la vecchia или «матерью зерна» la madre del grano. Сразу после жатвы в сельских местностях Италии начинается обмолот зерна trebbiatura , занимающий значительную часть июля.
Окончание этого важного вида крестьянских работ как прежде, так и теперь празднично отмечается, обычно на самом большом гумне деревни. В августе сельские жители Италии заняты сбором фруктовых культур. Сезон больших летних работ завершается праздником успения богородицы Assunta или Assunzione — 15 августа. В обрядах этого дня, как и в других летних праздниках, слились элементы христианства и язычества.
В наши дни от последних осталось очень мало, но все же их отголоски можно распознать в некоторых обычаях. Церковный праздник успения богородицы восходит к первым векам христианства. Итальянская католическая церковь отмечает этот день торжественными процессиями. Несмотря на то, что праздник предстает сейчас перед нами как чисто религиозный католический, он, по всей очевидности, вобрал в себя древнейшие ритуалы, которыми завершался сбор урожая, преимущественно плодов и фруктов.
Испанский этнограф Гомес Табанера видит корни праздника успения богородицы в античном празднестве в честь богини плодородия Деметры. Итальянские же исследователи придерживаются несколько иной точки зрения, ссылаясь на некоторые отголоски древних обрядов, а главное на очень распространенное в народе второе название этого праздника — Ferragosto.
Происхождение этого названия таково. Древние римляне торжественно отмечали окончание жатвы праздником консуалий, посвященным Консусу — древнеиталийскому богу земли и посевов. В доимператорском Риме консуалии проходили в шестом месяце год тогда начинался в марте, состоял из десяти месяцев, и в нем отсутствовали январь и февраль. При праздновании консуалий было принято обмениваться дарами и пожеланиями, произнося сакраментальную фразу: «Хороших консуальных праздников!
При Августе праздники происходили своим обычным чередом, но стали называться теперь не консуалии, а августалии, или праздники Августа. Император во время торжеств щедро одаривал народ и расточал милости патрициям. Дары обычно состояли из денег или домашней птицы. Вместо старой формулы «Bonas ferias consuales! Новая религиозная оболочка не лишила, однако, праздник его прежнего народного характера.
Теперь народные парады и игры чередовались и смешивались со священными действами.
По-прежнему сохранялись обряды обмена подарками и раздачи чаевых, дожившие и до наших дней. Во многих обрядах, выполняемых в день феррагосто -успения, легко обнаружить следы древних земледельческих культов. К таковым можно отнести подношения св. Марии первинок урожая, еще бытующее как в Италии, так и в других европейских странах. На ту же связь праздника с древнейшими аграрными культами указывают сельские процессии, до сих пор имеющие место в некоторых местностях Центральной и Южной Италии.
Так, в Кастельбаронии область Базиликата процессию составляют девушки, головы которых украшены цветами; они сопровождают «королеву зерна», увенчанную венком из колосьев. В Казакандителле область Абруцци во время процессии девушки и женщины несут на головах, также украшенных цветами и базиликом, корзины, наполненные пшеницей. Празднованию феррагосто предшествует двухнедельный успенский пост.
В Сицилии верующие, которые обращаются за милостью к мадонне, не едят даже фруктов. Мы не знаем всех обрядов, выполнявшихся в день консуалий, но, вероятно, в древности с этим праздником были связаны какие-то ритуальные действия с водой, огнем и зеленью. Ведь Консус был богом земли и посевов, и древние римляне, стремясь добиться его покровительства, могли выполнять такие обряды. Пережитком этих обрядов, вероятно, можно считать некоторые моменты празднования феррагосто в средние века и даже в новое время.
Известно, что со средневековья до первого десятилетия XX в. Она окружена прекрасными дворцами и двумя церквами. Посреди расположены три фонтана с красивейшими скульптурами.
В течение нескольких столетий вплоть до начала XX в. Итак, в день феррагосто на площади Навона устраивали искусственное наводнение, и она превращалась в нечто вроде озера. По ней почти плавали экипажи, многие из которых даже приобрели форму гондол — ладьевидных лодок с носами, изогнутыми как лебединые шеи. Развлекающиеся римляне, сидевшие в экипажах, обрызгивали друг друга водой. Указание на то, что в древнеримском празднике консуалий — позднее празднике Августа, — вероятно, выполнялись какие-то обряды, связанные с водой, можно видеть и в других ритуалах феррагосто, или успения.
Свечи в обрядах этого дня, наверное, можно рассматривать как отголосок ритуальных действий с огнем. Кое-где в стране сохранились и более древние формы обрядов с огнем. Так, в Сицилии, в Пиана-деи-Гречи, после торжественной процессии участники ее поджигают так называемый mazzuni — огромный стог листвы растения ампелодезма. Особую группу итальянских летних праздников составляют те, главным элементом которых являются всевозможные состязания.
Победитель их обычно бывает награжден знаменем из дорогой ткани или куском красивой материи.
