Восточная сладость с орехами и медом
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Восточные сладости — это кондитерские изделия, которые были придуманы в среднеазиатских, арабских, кавказских странах. Соедините вместе орехи, сахар и специи. Запомнить меня.
Самое настоящее кощунство игнорировать пользу сочетания сухофруктов , орехов и меда для здоровья. Мёд — это источник углеводов, которые дают энергию, а орехи — источник белков, аминокислот и жирных кислот.
Лучшие их свойства «сливаются» в блюде «Орехи в меду» и дополняют друг друга. Оно оказывает на организм регенерирующее и бактерицидное действие; повышает проницаемость кровяных сосудов; защищает проницаемость сосудов; защищает от простуд и гриппа все холодное время года, передает Мир Сухофруктов.
Медово-ореховое лакомство — это блюдо, которое нравится не только взрослым, но и детям. Из «Орехов в меду» впоследствии хозяйки приноровились готовить другие восточные десерты, к примеру, пахлаву. Кушая лакомство и запивая его чаем, поднимают уровень гемоглобина и нормализуют давление. Как приготовить витаминную смесь «Орехи в меду», которая поднимет настроение в холода и укрепит здоровье в сезон простуд?
Для ее приготовления понадобится мл хорошего, жидкого, свежего меда, по 60 г кешью и кедровых орешков , по 80 г миндаля , арахиса , грецких орехов , чернослива , изюма. На приготовление понадобится полчаса времени. Орехи очищают. С грецких орехов убрать скорлупу легко: щелчок орехоколом и вуаля… Чтобы снять с ядер миндаля ее, держат их десять минут в кипятке, а потом промывают под струей воды.
Шелуху с арахиса не снимают, а вместе с ней кидают на сковороду и обжаривают. С их термической обработкой нельзя перебарщивать: в противном случае арахис горчит. Перед тем как заливать орехи мёдом, крупные измельчают или нет. Одни не делают этого, а оставляют в том виде, в котором они есть, но другие говорят, что благодаря нехитрым манипуляциям в блендере они приобретают особенный неповторимый аромат.
Курагу и чернослив разрезают на четыре части всегда. Орехи смешивают с сухофруктами. Берут пол-литровую банку, перекладывают в нее смесь из орехов и сухофруктов, стараясь, чтобы они как можно ближе и плотнее прилегали друг к другу.
Джезерье — восточный десерт, приготовленный с добавлением соков и орехов. Традиционно это кондитерское изделие изготавливалось из гранатового сока гранат — фрукт королей , уваренного в сахарном сиропе, с добавлением фиников и орехов. Козинаки - сладость из грецких орехов или семечек с добавлением меда. Сначала мед растапливают вместе с сахаром. Потом в полученную плотную массу высыпают нарезанные и обжаренные грецкие орехи. Готовую массу раскатывают и нарезают ромбами. Лукум — это десерт из сахара рахат-лукум или муки шакер-лукум , куда добавляются орехи миндаль, кокос, фисташки , шоколад или какао и крахмал.
Нуга — это кондитерское изделие, в основу которого традиционно входит яичный белок, мёд или сахар и жареные орехи лесные, грецкие, миндаль. Десерт бывает твердым или мягким. В изделие добавляется корица, цукаты, сухофрукты, шоколад, лимонная цедра, ваниль для придания нуге оригинальных ароматических и вкусовых оттенков. Пахлава — это популярный восточный десерт из слоеного теста в сиропе, с добавлением орехов. Чаще всего это многослойная сладость из тонких листов теста; они промазываются маслом и скручиваются в цилиндрики или выкладываются слоями в посуду для выпечки прямоугольной формы.
Локма проста в приготовлении, для нее требуется минимум ингредиентов, при этом она невероятно вкусная и нежная. Кто не знает халву? Это знаменитое лакомство можно приобрести в любой стране. Ее называют десертом падишахов. Существует огромное количество видов халвы — с медом, на основе масла и муки, в форме хрустящей халвичной паутинки, студенистой консистенции.
Халву подают к чаю и кофе, при умеренном употреблении она полезна для здоровья. Щербет — это известная восточная сладость в форме своеобразного брусочка сливочной помадки с орешками и изюмом. Продукт довольно сытный и питательный, поскольку орехи насыщают организм витаминами и минералами.
Чурчхела — это древнейшее грузинское лакомство, которое представляет собой орешки, нанизанные на нитку и залитые натуральным соком. Десерт является полезным, если в нем отсутствуют химические составляющие. Он способен храниться длительное время и не утрачивать питательные свойства.
Кадаиф — оригинальная турецкая сладость, которую готовят из тонкой лапши с добавлением сиропа и орехов.
Это сказочное лакомство раньше было доступно только султанам, а сегодня его любят не только в восточных странах. Сытный и полезный десерт поднимает настроение и придает силы. Кюнефе — горячий пирог с начинкой из несоленого сыра, политого сладким сиропом. Тесто сделано из тоненьких нитей, переплетенных между собой.
Это тесто используется в десерте Кадаиф. Лучше всего есть его в горячем виде, именно так пирог раскрывает свой неповторимый вкус. Дондурма — турецкое мороженое, в состав которого изначально входили сахар, козье молоко и салеп.
Со временем в него стали добавлять мастику для придания большей вязкости и прочности, орехи и фрукты. Мабруме — восхитительный десерт, представляющий собой рулет из теста, политый медом или жидким щербетом с начинкой из орехов. Готовят сладость из тонкого хрустящего теста, напоминает по вкусу хворост.
Шекерпаре дословно переводится с турецкого, как «сахарный кусочек». Это потрясающая сладость, которая похожа на печенье. Ее делают на основе муки, смешанной с манной крупой, украшают орехами и пропитывают сиропом.
Шекерпаре тает во рту и никого не оставляет равнодушным. Ревани — сладкий пирог из манной крупы, пропитанный сиропом с нежным и сочным вкусом. Сверху украшается белой глазурью. В Турции пользуется большой популярностью, поэтому его можно встретить в любом кафе. Подается к чаю и кофе. Казандиби — молочный десерт с карамельным вкусом. Основные ингредиенты сладости — рисовая мука, крахмал, молоко и сахар.
Внешний вид не особо привлекателен, но вкусовые качества божественные.
Приготовить казандиби в домашних условиях практически нереально. Сютлач — это турецкий молочный десерт.
Напоминает рисовую кашу и пудинг.
