Сеть ресторанов итальянской кухни, Ресторан итальянской кухни с вкуснейшими национальными блюдами
Необходимость работать по установленному меню. Пол года назад запустилась. Их секрет — твердые сорта пшеницы, которые используются в рецептуре национальных блюд — пиццы и пасты. Развитие фуд-холлов.
Cordiali saluti, Mario. Osteria Mario offers the most favoured Italian dishes, such as true Roman pizza, thin pizza, cacciucco a spicy tomato soup with seafood , mussels in white wine, fragrant pasta and risotto powdered with parmigiano, Caprese with sweet tomatoes, strong ristretto to help you come round after a hearty meal and, of course, Tiramisu with dark chocolate curls. Children love pizza and pasta, so we have made a special menu for them.
The renown Barolo from Giovanni Gagliardo stands out in our menu. This wine is the most known and favoured Piedmont wine made of nebbiolo variety. In addition to the legendary Italian wines, we have selected the best classic wines of France — Burgundian wines — and did not forget about the Spanish Rioja and the wines of the New World — Chile and Argentina — with their special varieties such as Carmenere and Malbeck.
The wine list of Osteria Mario offers wines that cater to every taste and every mood for the most attractive prices. You can make yourself comfortable for lunch surrounded by shady palms and figs, forgetting about the nasty weather outside. The happy Mario with his moustache smiles at the guests from the walls, symbolizing Italian hospitality. The smells of basil, crispy pizza crust and grilled meat create the fragrance of Ligurian happiness.
Будут вопросы пишите Cassandra mail. Обьясню подробнее. Почему у меня такое мнение. В пищевой промышленности я уже без малого десять лет. Начинал свою работу с повара, а сейчас я хозяин одного из ресторанов сети пиццерий Помодоро! И всё благодаря хорошим условиям франшизы, которые они предоставляют для обычных людей, потому что если бы не приемлемая цена входа, я бы никогда не сумел начать свой бизнес.
Сеть предоставляет обучение сотрудников за свой счёт, поэтому не нужно искать квалифицированный персонал - все ребята знают своё дело.
Сейчас я ещё не получаю большого дохода, но и убытков нет. А мы окупились за 10 месяцев. Открыли Помодоро на фудкорте самого крупного торгового центра нашего города. Народ с большим удовольствием ест недорогую и вкусную пиццу, которую готовят буквально на глазах. Клиентов толпы, хотя, например, понедельники тухлые дни.
Но даже с этим учетом к чистой прибыли получается. Пол года назад запустилась. Сотрудники головной компании - большие молодцы. Помогали мне во всем. Компания очень хорошо упакована, много инструкций всяких.
Я конечно половину не смотрела даже, но я в общепите не новичек. Запуск получился очень даже простой. Пицца у нас очень очень вкусная! Это правда - что мы самая вкусная пицца в городе. Проводим много конкурсов! Основатель Алексей - сам лично это все проводит. Гости рады всегда таким подаркам как Айфон! Но только не в Астрахани! Мы с женой вступили во франшизу с этой сетью пиццерии всё таки с опасением. Потому что мы ни разу не занимались никаким бизнесом. Сейчас, через год работы, мы уже вышли на хороший доход.
Основными критериями, которыми мы руководствовались, когда вступали в бизнес по франшизе - это её надёжность и, главное, её доступность, в плане цены! Сколько мы сейчас с женой получаем от франшизы по этой сети пиццерий я Вам точную цифру говорить не собираюсь, она вам всем не к чему ;-. Я являюсь франчайзи «Pomodoro» с июля года. В году начали изучать рынок франшиз.
Общепит интересен был. В общепит инвестиций не требуется очень больших для старта. Если сравнивать с другим бизнесом, обувь например, открыть один магазин, заполнить его товаром, даже по франшизе, на порядок выше.
Две точки сразу были куплены на франшизу в июле го. Третья точка была докуплена в августе. Мы окупились где-то за ,5 месяца. И это при условии, что операционной прибыли, мы много еще инвестировали в улучшение объекта.
Если бы вообще все касты срезали, мы бы еще быстрее окупились. Я ничего не умел, тесто замешивать, ездить по оптовым рынкам долго муторно. Игра не стоит свеч. Я еще в рамках того, что я наемную работу совмещаю, мне нужно управлять удаленно, дистанционно, в таком формате. Закупки осуществляются, нам снимают персонал остатки два раза в неделю. Раз в неделю инвентаризация, мы сверху делаем. Чаще всего посещений, это чек-лист какой-то элементарный, грязный, не грязный, что на точке, в форме или нет, и деньги забрать, и в принципе все.
На управление трачу 6 часов в неделю, это максимум. Готовый бизнес это кот в мешке. Могут тебе подсунуть и убыточный, подшаманить, нагнать искусственно покупателей. А франшиза тебе дает инструмент: «Вот иди, и делай так». Тебе ограничение ставят: «Закупка будет такой-то процент, аренду иди вот по такой- то цене». У всех франчайзеров разные потребности.
Кому-то нужно помочь с помещением, кому-то персоналом, а кому-то просто нужно сказать «Да у тебя все получится, мы в тебя верим». Мой совет тем, кто хочет с миллионом зарабатывать десять миллионов, окупиться, совсем быстро заработать астрономические суммы, то, наверное, таким людям я не советую. А кто более или менее понимает, что если у тебя будет больше депозит в банке, адекватный человек он понимает, что инвестиция более высоко окупаемая.
Хочу выразить огромную благодарность руководству и персоналу управляющей компании. Самое ценное для меня - это комфортное взаимодействие с управляющей компанией. Помимо оперативной поддержки по всем вопросам, коллеги всегда готовы помочь в вопросах анализа результатов работы точки, проработать локальную маркетинговую стратегию.
Думаю, не ошибусь, если скажу, что франшиза Помодоро - один из самых удобных форматов открытия точек питания. Меня зовут Алексей, 23 лет. Работаю по франшизе Sushi Moji уже более 1,5 лет. Это мой первый опыт в бизнесе. До открытия ресторана доставки учился в нефтяном колледже, поработал 2 месяца на севере и решил открыть свое дело.
В день открытия точки сделали 87 выручки. За месяц сделали чуть больше 1 млн выручки. На сегодняшний день бизнес работает успешно, приносит стабильный доход. Благодарен управляющей компании за то, что помогают во всем.
Желаю успехов в открытии франшизы Sushi Moji. Хороший бизнес для новичков, на мой взгляд. Я сама являюсь новичком в бизнесе, особенно в плане ведения экономических деталей ресторанного дела. Но благодаря всесторонней поддержке оказываемой мне сотрудниками Помодорро, я потихоньку начинаю вкатываться и понимать как быть хозяйкой хорошего ресторана. Благодаря этой франшизе я получила помощь профессионалов.
Первый раз задумались о франшизе, наверное, год назад. Это готовое решение. Уже можно было посмотреть, как идет бизнес у других партнеров франшизы. Выбирали сначала по параметрам недорогую франшизу, то есть попробовать. Был первый опыт. Выбирали примерно франшизу в районе миллиона рублей с окупаемостью где-то в полгода. Опыта не было в этом направлении. Для себя решили общепит. Еда всегда нужна. Потом искали уже именно тех, кто делает качественно. Выбор пал и на «Pomodoro" в том числе.
Попробовали, понравилось все. При выборе ключевым фактором стоимость франшизы, это в первую очередь. Вариант был из общепита шаурма, но как-то не хотелось этим заниматься. Более интересно было суши и пицца. Был опыт, потому что есть еще точка по суши.
Поэтому выбор пал на «Pomodoro». Готовый бизнес, по сути, тебе дают только поставщиков, точку. А как вести, как подбирать персонал, в готовом бизнесе никто так не расскажет и не покажет. С франшизой тут хотелось именно понять какая последовательность, что делать, зачем. Причем франшиза-то она развивается постоянно, какие-то идеи приносит, рассказывает, допустим, о новых рекламных акциях, то есть сеть работает.
А самостоятельно купил какую-то левую точку пиццу, и что-то там из нее выдумывать, что, как. Этот район выбрали сами, посмотрели, обсудили, вызывали уже руководство «Pomodoro».
Вот у нас здесь точка 15 квадратов, это как бы вообще не о чем, мало по идее, как я думал. А оказалось все вместилось, все работает, все комфортно, мастерам нормально работается. Тут как бы если самому открывать с начала без опыта, без всего, конечно лучше довериться франшизе.
Так же продолжаем заниматься строительным бизнесом. Уже сюда не так много сил уходит, чем туда, но тут можно контролить не так, что каждый день ты должен сюда придти, отсиживать. Можно дистанционно это все контролить. Мы с сестрой решили развиваться в плане бизнеса и вложились во франшизу Pomodoro. Входной порог невысокий, а доход получается стабильным. Плюс команда поддержки объясняет все нюансы и подводные камни. Так что это не только заработок, но и полноценное обучение ведению бизнеса.
Работал с этой франшизой продолжительное время, франшиза пустая, да дают материалы, дают рецептуру и на этом все, поддержки 0, Бренд-Шефа нет, отдела сопровождения как такого го нет, когда начинал с ними работать у них был норм штат, сейчас от силы работает 3 человека, которые ничего не делают, на моей памяти года за 2 всего 2 раза меняли меню, звонят только тогда когда нужно оплатить им роялти, хотя платить то и не за что, бред не популярный про него никто не знает, рекламой они сами не занимаются, спихивают все на франчайзи, сопровождение отсутствует, персонал не компетентен, все отзывы которые вы найдете на Ютубе, это все фальшивка, люди записывают положительный отзыв, в замен они либо снижают процент по роялти, либо списываю часть долго по роялти.
Своего цеха нет, меню не обновляется, работал с ними чисто из за сайта, сейчас сделал свой сайт и ушел, когда с ними расторгаешь договор а это обычно происходит через год-два максимум, они за копейки продают франшизы в твой город.
Итог: хотите просто так потратить деньги лучше съездите отдохнуть за эти деньги, хотите действительно заняться бизнесом никогда не связывайтесь с Мангушевым и Квинто и в целом Помодоро Роял и УК Эндорфин, все их проекты которые они открывали, быстро закрывались.
До руб. До 1 руб. Более 1 руб. Главная Франшизы Услуги Отдых и развлечения Кафе и рестораны Итальянская кухня Франшизы итальянской кухни 19 предложений Обзорная статья. Франшизы итальянской кухни народный рейтинг : 19 франшиз, 14 отзывов, средние вложения 5 млн.
Найдите прибыльную франшизу итальянской кухни с первоначальным взносом от тыс. Также имеются франшизы схожей сферы: пиццерий , пекарен.
Показано: 19 из Скачать презентацию. Паушальный взнос - всего 49 рублей 4. Обзор рынка итальянской кухни года: лучшие франшизы итальянской кухни в каталоге Businessmens. Составляющие итальянской кухни Итальянская кухня известна своим разнообразием и уникальными блюдами, которые завоевали популярность по всему миру. Вот несколько уникальных особенностей итальянской кухни, которые делают ее такой уникальной и неповторимой: Паста.
Паста - это неотъемлемая часть итальянской кухни. Она готовится из муки и яиц и может быть приготовлена на любой вкус и с любыми ингредиентами. Итальянцы готовят пасту на каждый день, и это стало их национальной традицией. Пицца также является неотъемлемой частью итальянской кухни и является одним из самых популярных блюд в мире.
Она может быть приготовлена с различными топпингами и ингредиентами, что делает ее универсальной и подходящей для людей с любыми вкусами. Оливковое масло. Оливковое масло является основным ингредиентом в большинстве итальянских блюд, используется для заправки салатов и соусов. Итальянский сыр, такой как моцарелла, пармезан, горгонзола, рикотта и другие, является основным компонентом многих итальянских блюд.
Он добавляет неповторимый вкус и текстуру блюдам и делает их более сытными. Итальянцы славятся своей любовью к кофе. Они готовят его по-разному: от классического эспрессо до капучино и латте. Фокачча - это итальянский хлеб, похожий на пиццу, но без топпингов. Он может быть приготовлен со специями и травами, и обычно подается с оливковым маслом. Ризотто - это итальянское блюдо, приготовленное из риса. Оно обладает кремовой текстурой и может быть приготовлено с различными ингредиентами.
Разнообразие соусов. Итальянская кухня славится разнообразием соусов, которые используются в блюдах. Кроме классических соусов, таких как томатный, болоньезе и песто, существует множество других, например, соус карбонара, аррабиата, альфредо и прочие. В Италии очень популярны аперитивы, которые подаются перед основным блюдом. Это может быть бокал прохладного спрайта или коктейля, к которому подаются закуски, такие как оливки, крошечные кусочки пиццы, мясные и сырные деликатесы.
Итальянская кухня не только о вкусной еде, но и об атмосфере. Рестораны и кафе обычно уютные, с теплой и дружественной обстановкой. Традиционно итальянцы предпочитают ужинать в кругу семьи или друзей. Преимущества выбора итальянской кухни: Широкая популярность. Итальянская кухня является одной из самых популярных и признанных кухонь в мире.
Ее вкусные блюда и аутентичные рецепты привлекают широкую аудиторию, что может обеспечить стабильный спрос на ваши продукты и услуги. Разнообразие меню.
Итальянская кухня предлагает огромное разнообразие блюд, от пасты и пиццы до морепродуктов и десертов. Это позволит вам создать разнообразное меню, удовлетворяющее вкусы разных клиентов и привлекающее больше посетителей.
Богатое культурное наследие. Италия славится своим богатым культурным наследием, и итальянская кухня играет важную роль в этой культуре. Ресторан или кафе с итальянской кухней могут предложить посетителям не только вкусные блюда, но и возможность погрузиться в атмосферу итальянского стиля жизни.
Глобальное признание. Итальянская кухня имеет глобальное признание и пользуется популярностью во многих странах мира. Выбирая итальянскую кухню в качестве концепции, вы можете привлечь как местных жителей, так и туристов, которые стремятся насладиться аутентичными итальянскими блюдами.
Гибкость и адаптируемость. Итальянская кухня предлагает множество возможностей для экспериментов и адаптации к разным вкусам и требованиям рынка. Вы можете создать собственный стиль, добавляя в меню сезонные продукты, оригинальные соусы и ингредиенты, чтобы привлечь и удовлетворить своих клиентов.
Чего стоит только одна пицца, которая может иметь какие угодно вариации и вкусы. Минусы выбора итальянской кухни: Высокая конкуренция. Обратная сторона огромной популярности - высокая конкуренция.
Вам придется проявить особую оригинальность и предложить высокое качество блюд, чтобы выделиться на фоне многочисленных похожих заведений.
Зависимость от сезонных продуктов. Итальянская кухня известна своим использованием свежих и сезонных ингредиентов. Однако это может стать недостатком в плане стабильного предложения и поддержания постоянного меню.
Вам могут потребоваться альтернативные поставщики или внесение изменений в меню в зависимости от сезона. Высокие затраты на некоторые ингредиенты. Некоторые ингредиенты, характерные для итальянской кухни, могут быть дорогими или недоступными в определенных регионах.
Это может повлиять на ваши операционные затраты и прибыльность бизнеса, особенно если вам приходится импортировать специфические продукты. Трудности с аутентичностью. Когда речь идет об итальянской кухне в чистом виде, аутентичность является ключевым фактором для успеха. Однако достижение и поддержание итальянского вкуса и стиля может быть сложным, особенно если вы не располагаете итальянским шеф-поваром или не имеете опыта работы с итальянской кухней.
Форматы и концепции франшиз итальянской кухни Заведение итальянской кухни может быть открыто в различных форматах.
Ниже перечислены наиболее распространенные варианты и их особенности: Ресторан итальянской кухни - это традиционный формат, который предлагает посетителям полный комплекс услуг, включая высокий уровень обслуживания и соответствующую формальную атмосферу.
Рестораны могут иметь различные размеры, от небольших заведений с несколькими десятками посадочных мест до больших ресторанов с сотнями мест. Меню весьма широкое, а цены выше, чем в других форматах.
Пиццерия - это заведение, специализирующееся на приготовлении пиццы. Не всякая пиццерия сегодня итальянская, но зато в меню каждой пиццерии обычно всегда присутствует итальянская пицца. Сегодня это часто небольшие рестораны с открытой кухней, где посетители могут наблюдать, как готовят пиццу.
Меню пиццерий, как правило, сосредоточено на различных вариантах пиццы, с добавлением разных соусов, топпингов и ингредиентов. Цены в пиццериях могут быть более доступными, чем в ресторанах. Кафе итальянской кухни - это небольшие заведения, которые могут предложить несколько типов блюд на выбор.
Обычно это места с неформальной атмосферой, где посетители могут позавтракать, перекусить или выпить кофе. Широта меню в кафе может быть ограниченной, но кафе могут выделяться среди конкурентов своими десертами и другими сладостями.
Цены в кафе обычно ниже, чем в ресторанах. Эти заведения имеют разнообразное меню, которое может включать в себя различные виды пиццы, пасту, салаты, закуски и т.
Также они могут предложить алкогольные напитки, в том числе и итальянские вина. Дизайн заведений обычно светлый и уютный, с большим количеством дерева и кирпича. Фастфуд итальянской кухни - это формат, ориентированный на быструю еду на вынос или на месте. Формат фастфуда итальянской кухни может включать в себя быстрое обслуживание и простое меню с популярными блюдами итальянской кухни, такими как пицца, паста и панини.
Рестораны фастфуда могут быть расположены как в торговых центрах на территории фудкортов , так и на улицах города. Dark Kitchen темные кухни, кухни-призраки являются форматом заведений, которые не имеют залов для гостей и официантов, а работают только на заказы, поступающие через интернет и мобильные приложения.
Такой формат может быть особенно привлекателен для продажи пиццы - одного из тех блюд, которые клиенты заказывают с доставкой чаще всего. Как правило, располагаются на пересечении улиц и в центральной части города - на набережных, в парках, у остановок и т. Эти киоски предлагают еду и закуски в основном в формате "на вынос". Меню стритфуд-киосков может включать в себя пиццу, конусную или закрытую пиццу, пасту, сэндвичи и прочее. Дизайн киосков обычно яркий и бросающийся в глаза, чтобы привлечь внимание прохожих.
Фудтраки закусочные на колесах. Фудтраки итальянской кухни могут быть расположены на пешеходных улицах и улицах с аллеями, на парковках у торговых центрах и вообще в любом месте, где есть проходимость. Они обычно имеют ограниченное меню, которое может включать в себя несколько видов пиццы, пасту, панини и закуски. Фудтраки предоставляют своим клиентам возможность быстро и удобно перекусить на ходу.
Вложения и прибыль франшиз итальянской кухни Цифры инвестиций, доходов и расходов будут зависеть от выбранного вами формата бизнеса. Возможные преимущества франчайзинга в общепите: Получаете готовое меню. Не нужно будет самостоятельно искать и тестировать рецепты, вам дадут уже отработанные рецепты блюд и технологические карты по их приготовлению.
Помогут с локацией. Компании обычно оказывают содействие в поиске и оценке помещения под бизнес, могут организовать переговоры с арендодателем от своего имени, проконсультируют по ремонту с учетом требований СЭС. Дадут дизайн-проект помещения. Нередко головной офис может предложить вам услуги своих дизайнеров для составления дизайн-проекта кафе или ресторана. Помогут с оборудованием. Как минимум, вам дадут точный перечень всего необходимого и порекомендуют поставщиков.
Иногда бонусом идет скидка от партнерских поставщиков. Обучат и поддержат. Франчайзинговые компании предоставляют обучение и стажировку для вас и ваших сотрудников.
Это позволяет вам получить необходимые навыки и знания, чтобы эффективно управлять бизнесом. Настроят рекламу. Компания предоставит вам готовые и отработанные решения по рекламе, включая готовые шаблоны и макеты, а также поможет с настройкой рекламы в интернете и соцсетях. Дадут системы автоматизации. Сетевые компании предоставляют свои автоматизированные системы управления, которые позволяют быстро управлять своим бизнесом, контролировать запасы продуктов и заказы, анализировать продажи и т.
Дадут узнаваемый бренд. Хорошие франшизы дают узнаваемый бренд, что помогает вам сразу же активно привлекать клиентов и меньше тратиться на раскрутку.
Получите консультации и советы. В отличие от самостоятельного старта рядом с вами всегда будет более опытный партнер и наставник, помогающий вам более эффективно управлять бизнесом и быстрее развиваться и масштабироваться. Помогут с доставкой. У крупных сетей ресторанов и кафе решен вопрос с доставкой. Вас могут подключить к своим сервисам или мобильным приложениям, либо подвязать к агрегаторам на скидочных условиях для сети. Возможные минусы партнерства по франчайзингу: Ограничения на свободу действий.
Владельцы франшизы часто должны следовать строгим правилам и процедурам, установленным франчайзером, что может ограничить свободу в принятии самостоятельных решений. Повышение начальных затрат. Как правило, открытие по франшизе всегда обходится дороже, так как за право присоединиться в бренду вы уплачиваете паушальный взнос. Повышение текущих затрат. К постоянным расходным пунктам прибавляется роялти - нечто вроде абонентской платы в мире франчайзинга, которую вы должны ежемесячно отдавать компании.
Риски слабой поддержки. Некоторые франчайзеры могут не предоставлять партнеру все обещанные услуги и поддержку, по многим вопросам отпуская его в свободное плавание и вынуждая совершать ошибки и терять деньги. Необходимость работать по установленному меню. Головные заведения могут устанавливать строгие правила относительно меню и рецептов, что может ограничивать творческий потенциал владельца франшизы и привести к недовольству его клиентов. К тому же, не всегда и то, что уже есть в действующем меню, оперативно обновляется.
Ограничения в выборе поставщиков. Франчайзер может требовать, чтобы владелец франшизы закупался у определенных поставщиков, что сужает выбор и качество продуктов.
