Кафе сохо иркутск, Горячие ресторанные события — 2014
Ликвидация юридического лица. При том, что заведение очень хорошо раскручивали: создали один из самых интересных сайтов в городе, хорошо поработали над интерьером и меню, постоянно проводили различные акции, привлекали внимание — ожидаемого успеха не получилось. Закрыть окно можно: нажав Esc на клавиатуре либо в любом свободном от окна месте экрана. Финансы Сведения о финансовых показателях организации отсутствуют.
Как говорил герой одного популярного сериала, «это было вкусно, съелось быстро и хотелось еще».
Не могу не отметить четкий ритм, с которым из кухни выносился мой заказ, блюда следовали одно за другим ровно в те промежутки, когда я уже заканчивал предыдущее. Первой была «Солянка по рецепту купца Трапезникова» малая порция — рублей …. Казалось бы, что нового можно придумать со столь банальным блюдом?
Однако и здесь повар сумел удивить. Вместе с супчиком мне внезапно подали микроскопический и очень элегантный шашлычок из куриных сердечек, вкус которого был столь же безупречен, что и у главного блюда. Упоительная штука эта солянка, я вам скажу, особенно если готовить ее не на «отвяжись». Вторым на очереди был «Крем-суп из белых грибов» малая порция — рублей , крайне невыразительный внешне, но феерически прекрасный при соприкосновении со вкусовыми рецепторами. Последний раз столь изысканный грибной суп я пробовал в славящемся грибными местами городе Кургане в году.
Честно говоря, сильно удивился, что в Иркутске кто-то умеет так ловко обращаться с чем-то, помимо груздей и опят. Браво повару! Едва успев перевести дух после «грибного счастья», я увидел перед собой «Богатую соком рубленую изюбрятину с легкой ноткой хвои» рублей , блюдо, вся суть которого заключалась в его названии.
Изюбрятина, покоившаяся под слоем слегка недосоленного пюре, была сочной, нежной и у меня не вызвала ни одного нарекания. К сожалению, «легкую нотку хвои» я не ощутил, хотя этому мог помешать розмарин, веточками которого было украшено почти каждое блюдо моей трапезы. Возможно, пристрастие местного шефа к розмарину имеет какой-то глубокий смысл.
Но мне достаточно того, что у этой пряности приятный запах. Не могу не отметить, что «малая порция» в ресторане «Трапезников» вполне соответствует «обычной» в подавляющем большинстве иркутских заведений общепита. И честно говоря, я слабо представляю, каким нужно быть едоком, чтобы осилить хотя бы пару «больших» порций, не рискуя лопнуть. Когда пришло время «Каши перловой с перепелкой» малая порция — рублей , я уже был не просто сыт, а неприлично сыт.
Потому меня хватило на пару ложек, после которых я попросил завернуть мне это блюдо с собой. И это вовсе не значит, что каша была ординарной. Так вкусно кашу могла приготовить только моя покойная бабушка и, пробуя «трапезниковский» эквивалент этого крупяного счастья, я припомнил старинные идиомы про «проглотить язык» и «пальчики оближешь».
Когда в ожидании счета я заглянул в хлебную корзинку, то понял, что из принесенных 4-х кусочков съел едва ли один. Верно говорят, что в заведении c хорошей кухней про хлеб не вспоминаешь…. За вкусную еду я могу простить многое.
И рестораном «Трапезников» в целом остался доволен, но: «Жизнь — цепь, а мелочи в ней звенья. Нельзя звену не придавать значенья». Так что, дорогие купцы-рестораторы, все-таки наймите уже уборщицу.
Пожалуйста, отключите AdBlock. Но их трудно в этом упрекнуть, ведь они в первую очередь бизнесмены, а не эстеты-концептуалисты… По ходу диалога с официанткой узнал, что волею судеб мне попалось заведение с «авторской русской кухней».
Первой была «Солянка по рецепту купца Трапезникова» малая порция — рублей … Казалось бы, что нового можно придумать со столь банальным блюдом? Верно говорят, что в заведении c хорошей кухней про хлеб не вспоминаешь… За вкусную еду я могу простить многое. Абрам Дюрсо, специально для IRK. Анастасия Романова 14 ноября в Ведущий Александр Белькович вернулся на берега Байкала.
Секрет — в сливочном масле. Испеките такое лакомство утром 8 Марта! Заведение позиционировало себя как «единственное заведение с огромным ассортиментом средиземноморских продуктов». Тот факт, что гости часто жаловались на несвежесть этих самых продуктов, не помешал просуществовать «Черному золоту» несколько лет в самом центре города.
Наш ресторанный обозреватель о нем писал. Фото IRK. Шестое место — разделили Elixir в м за этот год успели открыться, закрыться и переименоваться в бар Violet smoke и Koritsa coffee house на Марата, 43 даже не сумело примелькаться и оставить о себе какое-либо мнение, как внезапно произошла «перезагрузка», и мы увидели новую вывеску — «Кофе-брейк».
Об этом заведении у нас тоже есть обзор , кстати. На пятом месте еще один недолгосрочный проект — японский ресторан Tamiko. Но если к ВасабиКо у гостей еще оставались какие-то нежные чувства и ему многое прощали, то на Tamiko сразу посыпалась масса вопросов и гневных комментариев. Дела не наладились, заведение продержалось около года. За Tamiko последовало родственное по сети заведение « Шинок » четвертое место.
Он, в отличие от названных выше заведений, существовал давно, хоть и несколько раз переезжал. Наряду с ресторанами европейской кухни это заведение долго стояло особняком, предоставляя гостям домашние украинские блюда. Тут уже многие по-настоящему расстроились. Но «се ля ви» — хозяина не устроило положение дел, Иркутск простился с рестораном «Шинок» минувшей весной. Третье место — закрывшийся в декабре Soho pub на 5-й Армии.
К счастью любителей вкусной еды и особой душевной атмосферы, осталось еще одно заведение этой сети — Soho Pub на Байкальской. Soho pub. Второе место — за закрытием ресторана « Тауэр », интересным и концептуальным английским заведением. Многие опечалились особенно, увидев на его месте нелепо оформленный ресторан «Маски», к нему вернемся, когда будем обсуждать открытия. В общем, «Тауэр» иркутяне, хоть и журили иногда, но любили… Вот и платки пригодились.
Можете ностальгировать, читая обзор об этом заведении. На первом месте — не закрытие, а уже подтвержденная ошеломляющая новость о прекращении работы ресторана Bigudi сразу после Нового года.
Как и с рестораном Lila Asia, ранее находившемся в этом здании, большую роль сыграла неудачная локация.
При том, что заведение очень хорошо раскручивали: создали один из самых интересных сайтов в городе, хорошо поработали над интерьером и меню, постоянно проводили различные акции, привлекали внимание — ожидаемого успеха не получилось. К большому сожалению, ресторан проработал чуть больше полутора лет.
Вот обзор о ресторане с момента открытия. Ресторан «Бигуди». Фото ресторана. Погрустили и будет. Теперь поговорим о новых заведениях, их много, так что обойдемся без топов, просто вспомним и перечислим самые громкие открытия. А в номинации «самые громкие открытия» безусловно побеждают летний ресторан « На пирсе » и Sarafan , который на всех вывесках обещал, что о нем «скоро заговорят». Заговорили, только не очень хорошо, читайте отзывы и обзоры. Ресторан Sarafan. В м квартале целая плеяда новых ресторанчиков.
Бар Violet Smoke , кафе Marussia внутри одноименного boutique hotel небольшой гостиницы и новый гастропаб « Камчатка » — пожалуй, единственные места, о которых не успели написать наши ресторанные обозреватели о последних двух ждите материалы от Абрама Дюрсо и Лизы Сироповой в ближайшее время. Все остальные новейшие места кулинарного читай, культурного квартала публикуем столбиком со ссылками на обзоры.
Ресторан «Кинза». Любителей китайской кухни наверняка порадовало открытие ресторана « Маски » на Карла Маркса и « Золотой гусь » и « Пекинская утка » на сквере.
Ресторан «Маски». В «Джо-Джо» теперь можно отметить праздник с размахом. В этом году у известного ресторана грузинской кухни открылся банкетный зал. Есть прибавление и в семействе ночных клубов: квартирник «Нофелет» , клуб-ресторан СССР и Manhattan о нем уже упоминали выше. Устав от клубной шумихи, вы можете отдохнуть в новых lounge cafe « Подушка » и Sky Lounge Irkutsk.
Оба заведения уже достаточно известны, о них неплохо отзываются. Для особенно патриотичных сибиряков и туристов открылся ресторан «Брусника», недавно на сайте вышел обзор. Абраму Дюрсо показалось, что интерьер не самый удачный, зато обозревателя порадовала кухня. Пожалуй, самый интересный проект в номинации «кофемания» этого года можно назвать The Coffee Box.
