Где растет княженика, Княженика: описание, фото, где растет, посадка, уход
Из ягод делают маски, которые помогают при обветривании кожи, снимают воспаление с лица и освежают. Но не настолько чтобы собирать её как малину или землянику. Стабильный урожай ягод вы получите через два года. Затем их начали скрещивать с княженикой, привезенной с Аляски, и в итоге получили сорт Яламачин непревзойденно вкусными ягодами 4. Плоды сочные, нежные, ароматные.
Причем чем холоднее, тем обильней будет урожай. А вот в Вологодской и Архангельской областях она встречается все реже и реже.
Растет княженика в густых хвойных и смешанных лесах, любит сырые луга и заболоченные низины, встречается в тундре. На солнечных местах ее не встретишь. Арктическая малина считается очень полезной, ведь она богата ценными элементами. В ее составе яблочная и лимонная органические кислоты, витамин С, натуральные растительные сахара, эфирное масло и дубильные вещества. В народной медицине еще с древности использовались как плоды, так и листья княженики.
В интернете и сейчас можно найти рецепты настоек, чая и даже масок для лица. Чаще всего выведенные сорта являются гибридами княженики с другими ягодами этого вида — морошкой и малиной.
Сорта отличаются высокой урожайностью, высокой устойчивостью к морозам и улучшенным вкусом. Самые популярные в мире сорта растения Хейса и Хейя. Они отличаются высокорослыми для этого вида кустами, которые вырастают до 1 метра в высоту и дают плоды до середины октября.
Плоды княженики содержат дубильные и ароматические вещества, витамин С, глюкозу, фруктозу, яблочную, лимонную кислоту, антоцианы. В листьях много фитонцидов и аскорбиновой кислоты. В г ягод 26 ккал. Княженика — сильный растительный антиоксидант, который замедляет старение организма, очищает организм от вредных токсинов и радикалов.
Сок княженики хорошо утоляет жажду, тонизирует и укрепляет организм, что особенно полезно после перенесенных заболеваний, когда организм ослаблен. Настоем из сушеных листьев полощут горло и промывают носовую полость, отвар полезен при расстройствах желудка. Свежие листья являются хорошим антисептиком, быстро заживляют ткани и снимают отечность. Их используют в качестве пластыря, прикладывают к ушибам, ранам и ссадинам.
Кашица из листьев снимает кожные аллергические реакции. В косметологии ягоды используют для кожи тела и лица, добавляют экстракт княженики в питательные и увлажняющие кремы. Приготовленные на основе плодов средства тонизируют кожу и способствуют ее омоложению.
Из ягод делают маски, которые помогают при обветривании кожи, снимают воспаление с лица и освежают. Рекомендованы такие средства даже детям. Противопоказаний к употреблению в пищу ягод княженики нет, кроме индивидуальной непереносимости.
Есть плоды в большом количестве не рекомендуется при обострении язвенной болезни желудка и перстной кишки, из-за высокого содержания в них витамина С.
Княженика очень ценится в медицине и успешно используется в качестве жаропонижающего, антисептического, противоцинготного, укрепляющего средства.
Сушеные плоды и листья помогают при лечении диспепсии и диареи, укрепляют иммунитет. Издавна сок ягод, пили, чтобы сбить высокую температуру, сушеные листья растения заваривают и пью как чай для укрепления иммунитета. Средствами, приготовленными на основе плодов и листьев, лечат различные болезни:.
В кулинарии используют ягоды и молоденькие листья княженики. Ягоды в свежем виде подают со сливками и молоком, из них готовят варенье, мармелад, желе, соки, морсы, добавляют в выпечку в качестве начинки. Княженику используют как ароматическую приправу, добавляют в компоты, кисели, ликеры, наливки и настойки. Перетертая с сахаром ягода сохраняет свои полезные свойства.
Хорошо сочетаются плоды с другими фруктами и ягодами, мороженым и молочными продуктами. Очень популярны ароматные десерты и пироги с ягодами, варенье «Мамуровка», изысканные наливки и ликеры.
Листья добавляют в поливитаминные отвары, сушат и заваривают как травяной напиток. Княженику заготавливают в консервированном виде, перетирают с сахаром, замораживают и сушат.
Заготавливают впрок и листья в сушеном виде. Ягоды выкладывают в один слой на поддоны, можно использовать слой плотной бумаги или ткани. Выносят на улицу и ставят на солнце, в защищенном от сквозняков месте. Но ночь сырье нужно заносить в помещение, чтобы не отсырело. Процесс сушки занимает 7 дней, плоды нужно иногда перемешивать. Можно немного подвялить княженику на солнце и поставить в открытую и разогретую до 60 градусов духовку на 4 часа. Листья раскладывают на противне тонким слоем и сушат на свежем воздухе под навесом, периодически переворачивая.
Сушеные ягоды и листья хранят в сухом и темном месте около 3 лет. Переберите ягоды и удалите плодоножки, аккуратно промойте в воде, выложите на одно полотенце и накройте сверху другим. Когда плоды просохнут, можно разложить их в один слой на противень и поставить в морозилку. Готовую княженику расфасуйте в пакеты и плотно завяжите.
Другой способ заключается в заморозке ягод порциями в небольших пластиковых контейнерах с крышками. Можно перед заморозкой пересыпать плоды в контейнере сахаром. Выращивание княженики на участке можно проводить двумя способами: семенами и делением куста. В первом случае куст даст урожай только через 3 года. Второй вариант выращивания проще и удобнее. Посадка кустика проводится в конце апреля или в начале мая и состоит из нескольких этапов:.
