Унаби что за фрукт, Химия и Жизнь - Унаби | Научно-популярный журнал «Химия и жизнь» №7
Регулирует качество и состав крови, повышает уровень кислорода и гемоглобина. Так ка Потом мы догадались, что тот китаец был монахом одного из буддийских монастырей и, оценив духовную силу и мощь наших дольменов, назвал растение, плодами которого подкрепляли себя в течение веков монахи на его родине. Именно на него была возложена вся деятельность, связанная с выращиванием, заготовкой и продвижением нового продукта. Такой выбор делает большинство из нас, высаживая тыквенные культуры.
Для выявления индивидуальной непереносимости, необходимо в первый раз сделать слабый отвар. При отсутствии симптомов, увеличивайте дозировку. Есть особые категории людей, которым зизифус может принести вред. Сюда относятся беременные женщины и люди, страдающие от гипотонии. Вторые могут иногда лечиться плодами, но при этом должны следить за артериальным давлением — зизифус влияет на его уровень. Противопоказания по употреблению существуют для отдельных групп населения беременные женщины и гипотоники , но и здоровые люди не должны злоупотреблять плодами или чаем из листьев, чтобы польза была больше вреда.
Отвар из зизифуса Для приготовления отвара берут плодов унаби, заливают кипятком пол-литра и кипятят на водяной бане 30 минут. Затем охлаждают, процеживают, плоды отжимают, доводят кипятком до исходного объема. Отвар плодов зизифуса поможет также нормализовать артериальное давление, однако чтобы это произошло, его нужно употреблять ежедневно в течение трех месяцев.
Употребляя зизифус, многие сразу ощущают полезное действие флавоноидов — улучшается кровообращение, нормализуется давление, улучшается работа сердца. Чай из зизифуса успокоит нервы, нормализует сон, снимет тревожность.
Для его приготовления возьмите ягод и залейте литром кипятка, дайте настояться минут и добавьте мед по вкусу. Полезные свойства меда усилят успокаивающий эффект, избавят от бессонницы мягко и без привыкания. Отвар из корней растения используют в качестве укрепляющего средства для волос, втирая его в кожу головы, можно не только восстановить шевелюру, но и предотвратить облысение.
Другие народные рецепты от выпадения волос также дают хороший эффект. Последний раз редактировалось Marpha; Штучка Просмотр профиля Сообщения форума Записи в дневнике Просмотр статей. Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг. Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной. Упс, только что сообразила, что не туда поместила, сорри.
Эти финики к цикорию никакого отношения не имеют, надо было новую тему в Продуктах Питания создать. Неопытная я, что поделаешь. Перенеси, пожалуйста. А фотку я добавлю, правильно говоришь.
Nevidimk Просмотр профиля Сообщения форума Записи в дневнике Просмотр статей.
Marpha , это на самом деле безумно вкусно и полезно. Я тоже их ела, согревала систему несколько лет назад. Плюс, мне эти финики чистили желудок.
Учусь жить по-новому. Интересно самое главное ГИ у него какой. Nevidimk , а по-английски он как зовется? Ты его у китайцев покупаешь? Он в сушеном виде продается? То у меня пара больших китайских супермаркетов есть, куда я иногда наведываюсь и там столько всего неизвестного для меня. Всегда рада что-то новое попробовать. Ира , в том-то все и дело, что в сухом виде он очень малосладкий а у нас свежих нет.
Их в китайских суперах много и разных. Чем больше ягода, и чем она менее сушеная, тем выше на нее цена.
У меня сейчас вот в таких вариантах есть:. Да, эта штука очень китайская - поскольку широко применяется в традиционной китайской медицине. Часто встречается в виде экстракта в смесях китайских трав. Штучка , Ириш, я и по-русски не знала, как они называются У нас продаются и на развес и в пакетах как выше на картинке. Надписи на китайском. У нас вообще, в китайсих магазинах по-англ. Nevidimk , у нас все-таки на обороте упаковки даже китайских товаров наклеивают маааленькую бумажечку, на которой название по-английски и состав, а иногда даже и табличка полезных веществ имеется.
Правда, я покупала в огромном китайском супере, может в маленьких магазинах не так. Хотя мне все же кажется, что по канадским законам все импортные продукты должны иметь надписи на английском, на которых название и состав продуктов указаны. У нас и русские, и индийские, и израильские товары - все с такими наклейками. Кстати, о составе упаковок унаби. На одной из них, а я от разных компаний их покупаю ну, или я так думаю, раз упаковки по цвету и дизайну отличаются , малюсеньких и страшно сморщенных я такие завариваю было написано, что сахаров 0 гр на гр.
Вот тут, кажется, незадачка. Вчера, пока собирала информацию и писала пост, вдруг наткнулась на то, что давно искала. Вот тут , наконец-то, говорят, что гликемический индекс унаби низкий. Но вот насколько низкий, неизвестно. А по данным с другого сайта углеводов в унаби, предположительно, свежих, 20 гр.
Поэтому унаби может расти в таких холодных и засушливых местах, где другие фруктовые деревья не выживают. Чем полезен унаби? Дикий предок культурной ююбы известен — это Z. Она превратила растение из куста в дерево, шипов на нем стало меньше, а плодов — больше, и сами они существенно крупнее и слаще дикой формы. Как отмечают китайцы, именно размер плода не оставляет равнодушным сердце покупателя.
Но конечно, не размером единым. Мякоть плодов буквально сочится витамином С: его содержание достигает — мг на г сырого веса, это в раз больше, чем в яблоках, и в 4—10 раз больше, чем в цитрусах.
Концентрация витамина С выше, если ююба растет при недостатке влаги. При этом унаби достаточно сладок. Поэтому печеные фрукты или сушеные ломтики ююбы не требуют добавления сахара, чем и хороши для приверженцев здорового питания. В г свежих плодов заключено 79 ккал, в таком же количестве сушеных — ккал.
Унаби — хороший источник магния, железа, фосфора, калия, кальция, натрия и цинка. Среди биоактивных веществ отмечают большое количество фенольных соединений, в том числе флавоноидов. В кожуре их в пять-шесть раз больше, чем в мякоти. Ююба — природный источник циклических аденозинмонофосфата цАМФ и гуанозинмонофосфата.
Эти вещества служат посредниками между действующими на клетку пептидными гормонами и внутриклеточными ферментами. В китайских супермаркетах продаются сироп с цАМФ и пищевые волокна ююбы. Мякоть плодов — прекрасный источник антиоксидантов для пищевой промышленности, однако тут важно помнить, что активные формы кислорода необходимы для нормального метаболизма, и не переусердствовать.
Фрукт жизни. Плоды, семена, кору и листья Z. Еще в древней китайской книге по лекарственным растениям «Внутренний Канон Желтого Владыки» Хуан Ди Нэй Цзин , написанной в — годах до нашей эры, это растение назвали одним из пяти наиболее значимых. Недаром в Китае ее называют плодом жизни. Унаби используют при лечении диабета, диареи, кожных инфекций, заболеваний печени и расстройств мочеиспускания, при отравлениях молочаем и ожирении, лихорадках, фарингитах и бронхитах, анемии, бессоннице и онкологических заболеваниях.
Это успокаивающее средство, оно помогает при депрессии и женской истерии. Такие удивительные свойства не могли не привлечь внимания исследователей. К сожалению, большинство научных статей на эту тему написано на китайском языке. Современные фармакологические исследования показали, что Z.
Эти эффекты обеспечивает биологическая активность тритерпеновых кислот, флавоноидов и антоцианов, полисахаридов и витаминов. Эфирное масло семян унаби стимулирует рост волос. Этот эффект проверяли на выбритых мышах.
Под действием масла у них очень быстро вырастала отличная густая шерстка. Его масло, благотворно влияющее на кожу и волосы, представляет собой жидкий воск, который получают из орехов методом холодного прессования. Подробнее о жожоба см. Подавляющее большинство научных данных о свойствах унаби получено в системах in vitro и в экспериментах на животных.
Достоверных клинических исследований действия растения и его отдельных компонентов крайне мало, так что появления чудо-средства в официальной медицинской практике мы дождемся нескоро. Значит, придется действовать самостоятельно, следуя китайской поговорке, согласно которой съедающий три ягоды ююбы в день будет молодым до ста лет.
Тем более что растение считают нетоксичным и противопоказаний к его применению, кажется, нет. Собрать и сохранить. Итак, где нам взять наши три ягоды? В России они продаются, правда, стоят дорого. Лидеры по выращиванию унаби — Китай и Корея. Особое внимание этой культуре уделяют в Китае, там насчитывается более сортов, а ежегодный урожай превышает 4 млн тонн.
Неудивительно, что первый международный симпозиум, посвященный унаби, состоялся именно в Китае в году. Унаби — плод нежный, поэтому ягоды собирают вручную. В то же время и в Китае, и в других странах разрабатывают модели комбайнов, которые позволят сделать уборку менее трудоемкой и, следовательно, более дешевой.
А раз нежный, значит, и скоропортящийся. Чтобы продлить фруктовый сезон, часть плодов собирают недозревшими, и в таком состоянии они хранятся два-три месяца. Традиционно ююбу сушили на солнце, теперь для этого используют горячий воздух. Такой метод позволяет получить плоды стандартного качества. Производители уверяют, что при 60 о С унаби не так сильно усыхает и сохраняет больше витамина С, сахаров и других полезных веществ, чем при сушке на солнце.
Есть и другие способы сохранить урожай.
