Отдых на сардинии самостоятельно
Стоит заглянуть и в колоритные горные деревушки. Стоимость билета Он является лабораторным отделением и клиническим филиалом одного из университетов Милана.
Из Украины с этим не очень. Дороже, чем в Венецию и Милан, например. Но можно регулярно мониторить предложения и вдруг попадутся дешевые билеты. А в остальном первый отвечающий исчерпывающе ответил. Не бойтесь. Первый раз сделаете, все получится. А потом уже легче будет Италия как раз из тех стран, где дешевле ехать самим.
А потом уже легче будет Подробнее. Отвечу на другие вопросы о Сардинии. Добавить фото Загружается Фото загружено. Все вопросы Болгария. Искья о. Сардиния о. Сицилия оз. Алтопиано делла Паганелла. Альта Бадиа. Амальфитанское Побережье.
Арабба - Мармолада. Валь Гардена. Валь ди Соле. Валь ди Суса. Валь Ди Фасса. Диано Марина. Лигурийское побережье.
Мадонна ди Кампильо. Масо Корто. Монтегротто Терме.
Кто знает, может, во время вы сможете встретить тура своего кумира? Купить тур в офисе. Путевки и туры в Сардинию. Туры по месяцам. Категория отеля. Отели Сардинии.
Великолепный отдых среди благоухающей природы У западного побережья Италии расположился чарующий остров под названием Сардиния.
Сюда можно без проблем добраться на катере, но не только для того, чтобы понежиться под солнышком, а чтобы осмотреть местные достопримечательности: Античный Амфитеатр; Финикийско-карфагенский некрополь; Собор Святой Марии.
Достопримечательности острова Богатая история острова из года в год привлекает огромное количество туристов. Не смогли подобрать подходящий тур?
Оставьте заявку, и мы найдем то, что Вам нужно.
Мы отвечаем быстро, не рассылаем спам и не навязываем дополнительных услуг. Просто попробуйте и убедитесь сами!
Как только один из деревянных сундуков коснулся воды, волны улеглись. Через несколько дней море вынесло его на берег — внутри оказалась статуя Богоматери с Младенцем Христом, с горящей восковой свечой в руках она так и горит по сей день. В церкви на стенах висят письма и фотографии, золотые и серебряные чеканки с изображением тех частей тела, об исцелении которых просят люди, картины и модели кораблей — все это мольбы и приношения святой заступнице, покровительнице моряков.
Только будьте осторожны: площадь перед собором вымощена морскими камешками, гладкими и скользкими, и идти по ним нелегко. Настоящей сардинской кухни, тон которой когда-то задавали пастухи-отшельники, на месяцы уходившие в горы, уже не найти. Может, вам и расскажут о знаменитом ритуальном блюде carraxiu — запеченной на открытом огне «матрешке» из туш быка, козла, поросенка, зайца, индейки и курицы.
Но это уже миф, как и те заклинания, что сопровождали его приготовление. Или вы услышите о том, как пастухи готовили на обед дикого поросенка: обкладывали тушку зеленью и миртовыми ветками, зарывали в землю, а сверху разводили огонь. Но попробовать такие деликатесы вряд ли удастся. Однако не стоит огорчаться. Сардинцы — народ непростой.
Веками они заботливо скрывали от посторонних глаз то, что им дорого. И это «свое», настоящее, рано или поздно проявляется — они все делают по-своему. Даже баснословная роскошь местных отелей — это доведенная до совершенства простота. В самых дорогих номерах — домотканые коврики и салфетки, абажуры ручной работы, белые льняные покрывала, деревенская мебель.
И всем нравится, недовольных нет. Мне довелось познакомиться с шеф-поваром одного из лучших отелей острова, Forte Village Resort , — Джанфранко Пьязинни. Впрочем, Forte Village сложно назвать отелем: это целый городок, устроенный для туристов в тропическом парке на берегу моря.
Каждая из гостиниц комплекса выполнена в своем стиле: есть здесь и стилизованная рыбацкая деревушка, и кусочек викторианской Англии, и суровая неприступная "крепость" - Кастелло. Как раз в "крепости" мы и встретились с Джанфранко. В высоком накрахмаленном колпаке и в очках-половинках он был похож на профессора волшебства. Сначала мне показалось, что я его немного расстроила, попросив приготовить что-нибудь традиционное.
Джанфранко только развел руками: «Я-то думал вас удивить!.. Сардинская кухня довольно проста: основа всего — это масло и сыр…» Но на то он и блестящий шеф, чтобы совместить свои желания и наши потребности: на обед Джанфранко запек для нас дикого поросенка на вертеле. Поднос из пробкового дерева, на котором его принесли, был устлан тончайшими хрустящими хлебными лепешками, а сам поросенок накрыт миртовыми ветками — мясо впитывает их аромат, он едва уловим, но этого достаточно. Мирт — одна из основных пряностей в кухне Сардинии: его ветки и ягоды добавляют в маринады, делают из них густой пряный ликер.
Из листьев — белый, из плодов — темно-коричневый, терпкий, с пряно-хвойным ароматом. Пьют его из маленьких замороженных стаканчиков, причем после еды — чтобы справиться с обилием съеденного. Лепешки, на которых лежал поросенок, — это еще один сардинский секрет. Их называют «карта да мюзика», то есть «нотная бумага». Присмотритесь к ним: с одной стороны они ровные, а с другой на них словно вычерчены бороздки, действительно похожие на нотные линейки. Такими лепешками очень удобно собирать соус с тарелки.
Пекут их из дрожжевого теста, причем дважды: когда тесто поднимается, лепешку разрезают так, чтобы получилось два пласта, и снова отправляют в печь. Кстати, из этого хлеба сардинские крестьяне делают галурези, что-то вроде супа: листы «нотной бумаги» промазывают мягким овечьим сыром пекорино, укладывают слоями и заливают бульоном.
Сыр здесь непременно из овечьего молока тоже особенный, называется пекорино сардо. Он бывает мягкий и нежный, как густые жирные сливки, и буквально тает во рту; а бывает выдержанный, твердый, как пармиджано, но не такой резкий на вкус. Из мягкого пекорино готовят удивительный десерт « сеадас ».
Выглядит он как круглый чебурек. Только внутри не мясо, а сыр, и сверху — мед. Если вы решите отведать сардинской пасты все-таки Италия! Пожалуй, главный — это « фрегола », маленькие шарики из теста, похожие на чечевицу.
Не менее интересны « лоригитос » — колечки из тонких перекрученных полосок теста.
Джанфранко приготовил их с соусом из морских ежей и боттаргой — сушеной икрой кефали.
