Можжевельник плоды фото
И благодаря большому количеству полезных действий, они активно используются в народной медицине. А вот для активного парения лучше выбрать комбинированный веник, в котором, на ряду с можжевеловыми, присутствуют березовые, дубовые или смородиновые веточки. Насадки на мясорубку для набивки сосисок, сарделек и колбас. Подождите полного остывания настоя, процедите и поласкайте рот.
Говорят: где родился, там и пригодился. Кемпферия галанга - ближайшая родственница хорошо нам знакомого имбиря родилась где-то на Абхазская аджика узнаётся по особенному аромату, как милый по походке.
Жгучесть её острого перца в пряно-ореховом, чесночном облачении Харисса - острый магрибский соус, популярный в таких странах как Тунис, Марокко, Алжир, Ливия и даже Израиль. Харисса Египетская дукка - одна из самых востребованных наших смесей. Оно и неудивительно, ведь, ореховой дуккой три четверти ее состава Тайская срирача или шрирача, как, политкорректно, ее еще у нас называют, один из любопытнейших острых соусов общемировой кухни.
Не подумайте ничего плохого. Хун Ю по китайски - "красное масло". В провинции Сычуань его называют именно так, в других Кардамон цао-ко Цао-ко, пожалуй, самый известный из особенных китайских кардамонов. И любопытнейший в своем аромате. Имбирь и зеленый кардамон знают наверное все, кого кулинария привлекает не только тарелкой готового к немедленному Что же нужно знать про сычуаньский перец? Разновидностей сычуаньских перцев поменьше, конечно, чем Педров в Бразилии, но тоже Категории: Отдельные пряности.
Теги: можжевельник. Известно и его реликтовое происхождение. За прекрасный аромат можжевельник всегда высоко ценился.
Из его веток получаются отличные банные веники, а дым от горения имеет антисептические свойства. Применяется можжевельник и в медицине в качестве общеоздоравливающего и дезинфецирующего средства.
Куда меньше известны его ягоды, как раз и употребляемые в виде пряности. Имеющие тонкий вкус смолы и хвои, чуточку кислые, иногда горьковатые, а иногда сладкие, можжевеловые ягоды прекрасно подходят к мясу и птице, немедленно делая дичью даже банальную курицу.
Они придают блюду вкус костра и леса. Обычно, хозяйки, желающие имитировать вкус костра в домашних условиях используют для этого так называемый жидкий дым. А ягоды можжевельника это "твердый дым" всегда готовый услужить вам на кухне. Эти же ягоды отлично перебьют любые неприятные запахи, если они вдруг образовались в продукте.
Например, такие запахи порой появляются при брожении. Но несколько можжевеловых ягод прибавленных к квашеной капусте или соленым огурцам гарантируют им отличный аромат. Можжевельник довольно сильная пряность, поэтому норма закладки этих ягод невелика: всего несколько штучек на каждый килограмм веса готового изделия.
Собирая, ягоды можжевельника самостоятельно, следует помнить и о том, что на сегодняшний день известны более пятидесяти видов этого кустарника, среди которых встречаются и виды с совершенно несъедобными плодами. Чебоксары, ул. Товары отсутствуют. При сушке можжевельник осыпается, как все хвойные, поэтому желательно использовать свежие веники. Заготавливают нужное количество веточек за несколько дней, недель, либо непосредственно перед банными процедурами.
Практически все полезные вещества растения при непродолжительном хранении не разрушаются, особенно стойкими являются бальзамические компоненты. Заменяет сушку веников обычный или промышленный холодильник, где хвойные веточки долго сохраняют свои целебные свойства. Когда можжевеловые ветки связывают, то наилучшим будет уложить по краям самые мягкие побеги — так процесс парения веником будет наиболее приятным, а для защиты кожи рук от смолы лучше намотать на ручку веника полоску ткани или холста.
Также, вы можете сделать или заказать веник из можжевельника с добавлением березовых, дубовых, липовых веточек. Важно не просто правильно заготовить можжевеловый веник для бани, но и позаботиться о месте и температуре хранения. Наилучшим считается, когда процесс хранения веника происходит в помещении с умеренной влажностью. Когда воздух чрезмерно сухой, то веник может рассыпаться не забываем, можжевельник — хвойное растение, и как любая хвоя осыпается.
Поэтому вы можете заморозить можжевеловый веник, об этом мы писали выше. Подойдет холодильник, а в зимнее время года можно хранить такой веник в холодном предбаннике или вовсе на улице под навесом.
Если вы будете хранить веник из можжевельника в теплом помещении, то срок хранения не должен превышать более одного месяца, притом уровень влажности должен быть достаточно высоким. Перед хранением в сухом помещении рекомендуем выдержать веник в воде дня, а на зимовку отправьте веники на балкон или в холодный гараж.
Помните, что мы уже рассказывали о ценных свойствах и аромате можжевелового веника? Да, купить веник из можжевельника — подарить себе незабываемое удовольствие в бане! Но чтобы ничто не омрачило процесс парения, рекомендуется замочить веник в кипятке на час или полчаса перед банными процедурами.
Такой способ подготовки сделает веник мягким, распарит иголочки и они отдадут вам все свои целебные вещества. Имейте в виду! Обладателям чувствительной кожи пользоваться таким веником надлежит с осторожностью.
Можно просто прикладывать веник на больные участки, например, поясницу, не бить им по коже, а просто нежно похлопывать — этого будет достаточно. Впрочем, как и просто вдыхать целебный аромат можжевеловой хвои. А вот для активного парения лучше выбрать комбинированный веник, в котором, на ряду с можжевеловыми, присутствуют березовые, дубовые или смородиновые веточки.
Начинать пользоваться им нужно не раньше, чем через 15 минут после входа в парилку, дождавшись, когда тело основательно прогреется. После бани рекомендуем выпить горячий таежный чай с сушеными можжевеловыми ягодами вприкуску с вареньем из сосновых молодых шишек.
Также, вы можете сделать массаж с использованием хвойного масла и полностью окунуться в таежную нирвану! Полезные свойства масла из можжевельника известны уже сотни лет. Масло входит в состав косметических средств, применяется при ароматерапии, в космецевтике и лекарственных мазях. Для приготовления масла используется практически все части растения: кору, ягоды, хвою, но более эффективным считается масло из ягод — оно имеет больше полезных особенностей и считается более качественным.
Масло можжевельника является сосудосуживающим средством, поэтому можно применять при синяках и ушибах, а также снимает отеки и помогают вывести избыток воды из организма. Прием ванн с маслом можжевельника способствует снятию стресса, усталости и успокаивает нервную систему.
Так, применение и свойства масла из можжевельника в косметологии и медицине очень разнообразно, а само растение богато полезными элементами, которые благоприятно влияют на нашу кожу. Эфирное масло можжевельника без труда можно приобрести в любой аптеке.
Как правило, аптечные варианты производят из можжевельника обыкновенного, но в роду насчитывается более 50 видов! Можжевельник растет почти во всех уголках нашей планеты, производители разных стран изготавливают эфирные масла из произрастающих в их регионе растений.
А именно: скалистого, китайского и виргинского можжевельника. У нас вы можете заказать качественные эфирные масла и ароматизаторы для бани с доставкой по России или самовывозом в Москве: Правильнее их название — шишкоягоды, именно потому, что можжевельник является растением хвойным.
Все виды можжевельника имеют эти ягоды, но некоторые считаются все же слишком горькими для употребления в пищу. А вот из видов съедобных являются можжевельник косточковый, красноплодный, толстокорый и калифорнийский, а вот такие виды как можжевельник казацкий — в пищу не пригодны, ибо являются токсичными. Размер ягод можжевельника составляет 4—12 миллиметров, но иные виды ягод достигают 28 мм. Шишкоягодами можжевельника приправляют блюда из дичи, из них приготавливают различные маринады и соусы, которые идут на приготовление рыбных и мясных блюд.
Хорошо сочетается с перцем, гвоздикой, лавровым листом. Чтобы придать мясу вкус дичи, добавляют шишкоягоды к блюдам из свинины, телятины, баранины. Также их добавляют при изготовлении охотничьих колбасок.
Именно ягоды этого растения являются наиболее ценными для производства масла. Оно будет отличаться от обычного аптечного эфирного можжевелового масла, поэтому у нас вы можете заказать качественные эфирные масла и ароматизаторы для бани с доставкой по России или самовывозом в Москве.
Итак, какие виды можжевельника наиболее распространены? Выделяют несколько видов с максимально возможным ареалом произрастания:.
Один из самых полезных видов можжевельника, чьи побеги и шишкоягоды используются широко. В то же время растение обладает токсическими свойствами, поэтому не следует допускать передозировки. Шишкоягоды содержат большое количество сахара, эфирное масло, органические кислоты, смолы; используются в ликеро-водочной промышленности, входят в состав многих смесей пряностей. Можжевельник годен при всех способах приготовления дичи, темных соусов, изделий из мяса, жирной свинины и баранины.
Хвою и шишкоягоды можжевельника обыкновенного используют для копчения мясных и рыбных продуктов. Как пряность используют при изготовлении морса, конфет, пряников. Произрастает в форме многоствольного дерева, достигающего в высоту 18 метров, а также раскидистого кустарника до 6 метров.
Этот вид растения неприхотлив, отлично переносит неблагоприятные погодные условия. Отличается обильным цветением, имеет иссиня-черные шишкоягоды.
Впервые описание этого вида было опубликовано в году во второй книге Петера Симона Палласа «Flora Rossica». Данный вид можжевельника устойчив к засухе и морозам, совершенно нетребователен к почве. Чаще всего в ландшафтном дизайне задействуют его декоративный сорт Expansa Variegata. Растение небольшое, в высоту достигает не более полутора метров, зато активно разрастается вширь до 3 метров.
Даурский можжевельник обладает красивой салатового цвета хвоей с бежевыми вкраплениями. Двудомный стелющийся кустарник высотой 1—1,5 метров. Быстро разрастается в ширину и образует плотные заросли, но важно то, что его побеги содержат эфирное масло и ядовиты: сфера применения ограничена и используют в основном наружно. Хвоя у этого вида можжевельника двух типов: у молодых растений — игловидная, прямостоячая, заостренная, сверху — синевато-зеленая, мягкая, с четко выделяющейся срединной жилкой, а вот у взрослых растений — хвоя чешуевидная, расположенная как черепица на домике.
Характерным признаком вида остается очень резкий запах: если растереть веточку между ладоней, то вы тут же почувствуете аромат.
В списке распространенных сортов: Tamariscifolia, Erecta, Variegata. Они великолепно вписываются в экстерьер прилегающей к дому территории.
Поход в баню — это не просто помыться и попариться, это целая наука, культура, которые должны приносить не только пользу, но и эстетическое наслаждение. Веники, масла — это все, конечно, важно, но не менее важным будет внутреннее убранство бани. Для наведения особенного уюта как нельзя кстати подойдут декоративные изделия из уже полюбившегося нам можжевельника — настоящего сокровища сибирских лесов!
Так, отличным украшением парной может стать красивое панно из спилов ветвей можжевельника: в процессе обработки эта древесина не растрескивается, не дает усадку, поэтому подходит для изготовления декоративных элементов как нельзя лучше. При повышении температуры из нее выделяются антисептические вещества, помогающие предотвратить распространение микробов и бактерий в парилке.
А потрясающий хвойный аромат оказывает благоприятное действие на нервную и дыхательную системы. Поэтому панно - это не только красота, но и польза для здоровья. Расположить его можно и в комнате отдыха. Еще одна замечательная идея, как сделать посещение бани максимально приятным, — повесить на светильник абажур из можжевельника. Помимо полезных свойств, о которых неоднократно написано выше, эта вещь поможет защитить парильщиков от ожогов и бьющих по глазам лучей света, а саму лампу — от случайных механических повреждений.
Из можжевельника можно создать столики и прикроватные тумбы, игрушки, которыми украшают интерьер или даже рождественскую ель почему бы не установить ее в банной комнате отдыха? Все можжевеловые изделия будут источать хвойный аромат, поэтому украшения станут не просто красивыми, но и полезными. Плоды и хвоя можжевельника имеют множество сфер применения: от косметической и фармацевтической до производства напитков, соусов, специй и других кулинарных творений.
А где же применяется масло можжевельника?
Да, оно имеет ряд целебных свойств, а также незабываемый аромат, приятную текстуру. Ряд специалистов заявляет о его мочегонных свойствах и рекомендуют применять каплю масла с водой внутрь, чтобы избавиться от отеков и лишней воды.
Но такие эксперименты разрешены лишь после консультации с лечащим врачом, поверьте, любое применение масла внутрь стоит обговорить со специалистом, ведь возможны и индивидуальные аллергические реакции. То же касается и применение эфирных масел снаружи: перед применением проведите небольшой аллерготест, нанеся капельку масла на кожу и посмотрите на реакцию в течение часов. Если кожа покраснеет или появится зуд — отдайте предпочтение аромалампе, а на кожу применяйте другие средства.
Помимо прочего, можжевеловое масло используют для борьбы с вредителями: как средство от блох — им губителен даже малейший аромат можжевельника. По большей части эти вредные насекомые проявляют активность летом. В дом они попадают на ногах и одежде, а также заводятся при наличии домашних животных. Обработку проводят поэтапно. Сначала делают тщательную уборку во всем помещении. Потом в 5 литрах воды растворяют 20 - 25 капель масла и протирают раствором мебель, пол, плинтуса и остальные доступные места.
При необходимости обработку повторяют. Важно помнить, что наносить масло на шерсть животных категорически нельзя: при слизывании они могут получить тяжелейшее отравление. Если все же масло попало собаке или кошке в желудок — рекомендуется промывание, применение абсорбентов и обращение к ветеринарному врачу.
В борьбе с комарами это масло тоже отлично помогает: даже небольшое количество отпугнет незваных гостей. Достаточно протереть им оконные рамы перед сном или капнуть несколько капель в аромалампу. Пригодится масло можжевельника и для массажа — оно оказывает разогревающий эффект и улучшает кровообращение.
Особенно полезны такие процедуры при борьбе с целлюлитом. Проводить их можно самостоятельно или обратиться к специалистам. Поможет оно решить проблемы и с лишним весом.
