Что заказать из японии, 20 сувениров, которые стоит привезти из Японии | Туроператор по Японии
По своему назначению талисманы бывают для привлечения любви, успехов в работе, для приманивания удачи и достатка, для успешной учебы, и т. Для японских сладостей характерно использование: риса, сладких бобов, батата, агар-агар, каштанов, чая маття и т. Поиск авиабилетов. Тайяки — походный десерт. Они сильно отличаются от китайских палочек — они короче и имеют более округлую форму.
Дойонохи, день унаги, отмечается до сих пор. Этот день вычисляется по японскому календарю и обычно выпадает на июль-август — период самой жаркой поры и повышенной влажности.
В некоторых регионах унаги готовят на пару, а не жарят. Наслаждаться унаги можно как в виде самостоятельного блюда, так и с рисом больше популярен второй вариант. В Нагое есть уникальный способ поедания унаги, известный как хицумабуси — это когда чай наливают на рис и потом съедают его.
Блюдо, в котором различные ингредиенты, такие как курица, белая рыба, креветки, рыбная паста и орехи гингко добавляются в смесь яиц и даши в миску чаван и готовятся на пару. Заказать тяван-муси можно в традиционных японских ресторанах.
Внешне и по текстуре блюдо похоже на заварной крем, но имеет необычный вкус. Этакий вариант бургера по-японски. Окономияки означает «лепешка с рыбой». В качестве основы для лепешки используется тертая капуста или тыква, мука, сыр, яйцо и вода. Ингредиенты перемешиваются и выливаются тонким слоем на сковороду, чтобы испечь блин. После такой блинчик пропитывают густым соевым соусом и посыпают нарезанной мякотью тунца.
Размер и начинка лепешки в каждом регионе Японии отличаются: в Кансае они намного больше, чем в Токио. Эки бэн. Э то не название блюда, это обеды в коробочках, которые можно взять с собой в поезд. Эки бэн бывают двух типов.
Первый — маку-но ити, который пришел со времен традиционных пикников под вишневым цветом. Белый рис в коробочке сервируется по краям разными добавками других продуктов, — омлет в традиционном японском стиле, кусочки лосося и говядины, камабоко рыбная паста , приготовленные бобы, овощи, соленья и другое.
Второй тип — обед из суси в коробочке, причем может быть тираси-суси небольшими порциями или оси-суси спресованные и порезанные. Продаются такие коробочки на железнодорожных станциях. Овощи, выдержанные в соли, уксусе или саке. Обычно цукемоно подают в традиционных японских ресторанах, а цукемоно из специализированных магазинов — это настоящий деликатес. Существует много разных видов цукемоно, которые непременно стоит попробовать.
Японская кухня без лапши — это тоже самое, что русская без каши. Японцы едят лапшу круглый год в жареном, вареном и запеченном виде. В современной Японии различают несколько видов лапши. Наиболее близкой к китайскому оригиналу и самой древней считается лапша рамэн. Очень популярна лапша соба, которую готовят из гречневой муки. Забавно, что гречневая лапша получила наибольшее распространение именно в Японии, и это притом, что гречку в Японию импортируют из других стран.
Лапша из пшеничной муки называется удон. Разновидностью удон является сомэн, похожая на «ангельские волосы». В жаркие дни ее подают, укладывая в стеклянную миску на кубики льда вместе с тертым имбирем, зеленым луком и васаби. Рисовая лапша называется бифун, а ее бобовая коллега — сайфун. Бифун и сайфун относятся к так называемой «стеклянной» или прозрачной лапше, которую используют для салатов и прозрачных супов. А еще разные виды лапши подходят к разным временам года.
Зимой принято есть удон с овощами, яйцом и темпурой из креветок в горячем супе. Знойным летом, когда сама мысль о еде кажется чем-то неестественным, ощущение свежести и прохлады вернет гречневая лапша или салат из китайской яичной лапши.
Предпочтения японцев относительно видов лапши зависит не только от времени года, но и того, в какой части Японии они родились. Так, на юге и западе от Токио, в Киото и Осаке любят тягучую, белую удон. Токийцы предпочитают тонкую, коричневую соба. Кстати у соба есть свой сакральный смысл. Накануне Нового года в Японии принято есть гречневую лапшу, которая называется «тосикоси соба» — лапша уходящего года. Она символизирует новые начинания, надежды и победы.
Если на Западе преобладают карамельные сласти, шоколад и шоколадные конфеты, и всякие тортики, то в Японии в сладком ряду доминируют фруктово-ягодные изделия, такие как мармелад, пастила, повидло или джем. Наиболее распространена фасолевая пастила екан.
Смесь пасты из красных бобов, сахара и японского желатина довольно долго варится. Полученную массу разливают в деревянные формы, в которых она затвердевает. Полагают, что впервые екан был изготовлен в Японии, в городе Киото в году. В то время были разработаны весьма детализированные правила чайной церемонии.
Екан стали подавать во время чайной церемонии, поскольку оказалось, что его сладкий вкус прекрасно сочетается с легкой горечью зеленого чая. В Японии очень много разновидностей екан.
Где-то его изготавливают с добавлением каштанов, где-то в него подмешивают сушеную хурму или какие-то местные фрукты. Популярности екан в Японии способствовало и то, что он может храниться весьма долго, поскольку его уваривают в сахаре несколько часов.
По несколько иной технологии готовится уйро. Оно мягче, чем екан, и лишь слегка сладкое. Еще одной разновидностью сласти на фасолевой основе является нэрикири , изготовляемое, как правило, из белых бобов.
Их предварительно варят до образования пасты, добавляют в нее сахар и получают джем. Этот джем его называют ан употребляют как в виде начинки, так и самостоятельно, придавая изготовленным сластям самую различную форму — сосны, бамбука или сливового дерева.
Эти растения в Японии являются символом долголетия, и нэрикири с их изображениями преподносят в соответствующих случаях как пожелание. Обычно фигурки нэрикири делают небольшими, на один глоток. Очень популярны у японцев пирожки со сладкой начинкой мандзю. В 14 веке в Японию из Китая была завезена технология приготовления на пару пирожков с мясной начинкой. Но вскоре в буддийских монастырях Японии вместо мяса пирожки стали начинять сладкой фасолевой пастой, поскольку монахам запрещено употребление мяса в пищу.
Сладкие мандзю стали подаваться к чаю на церемониях в буддийски храмах. Обычно такие пирожки готовят из смеси муки, сахарной пудры и заменяющего дрожжи пекарного порошка, а затем начиняют пастой ан и готовят на пару. Весьма распространенным десертным блюдом в Японии с давних времен являются моти — лепешки или шарики из риса. Отварной рис клейких сортов толкут в специальной ступе и полученную пастообразную массу скатывают в шарики. Часто в массу для аромата добавляют толченые пахучие травы.
Простейший способ приготовления сладких моти — поджарить их и окунуть в сладкий соевый соус. Приехав в Японию, нужно обязательно попробовать тайяки — печенье в форме рыбки тай со сладкой начинкой. В некоторых путеводителях рыбу тай ошибочно называют лещом, карпом или карасём. Красный пагр — так звучит её научное название — обитает не в реках, а в морях Тихого океана.
У японцев рыба тай считается символом удачи. По классической рецептуре начинка тайяки состоит из сладкой бобовой пасты, но сейчас тайяки пекутся с шоколадом, фруктовым джемом, заварным кремом или чизкейком.
Продаются эти десерты не только в продуктовых магазинах, но и в специализированных киосках у каждой крупной станции метро или железной дороги. Тайяки — походный десерт. Японцы не видят ничего зазорного, чтобы перекусить рыбкой с начинкой прямо на улице. Купите и вы в палатке сразу несколько тайяки с разными начинками.
Ведь это единственный способ узнать — какая больше понравится!
Ручные веера так популярны в Японии, что просто невозможно покинуть Японию не прихватив с собой хотя бы один. Wagasa традиционный японский зонтик Япония известная древними традициями изготовления и использования зонтов. Традиционный японский зонт используется не только как защита от дождя, но и во время чайной церемонии и также театральных представлений.
Furin — воздушный колокольчик Звук furin — один из самых специфических звуков Японии, который слышен не только в традиционных помещениях, но и современных зданиях.
Ведущий свое начало с периода Эдо furin — это стеклянный или металлический колокольчик, который, как правило, подвешивают напротив окна или двери. Его звучание на ветру оповещает о прохладном бризе. На этих картинах изображены пейзажи, исторические сцены, известные актеры или борцы сумо.
Это один из основных жанров японского искусства, который, несомненно, должен быть в коллекции каждого путешественника.
Кукла Daruma Изображающая Бодхидхарму основателя Дзен-буддизма Дарума — это сферическая кукла как правило карасного цвета, она служит амулетом приносящим удачу, процветание и силу для достижения целей. Дарума продаются без прорисованных глаз, их должен нарисовать владелец куклы — первый глаз во время загадывания желания, а второй — когда оно осуществлено. Японские палочки Традиционные японские палочки сделаны из лакированного дерева и могут быть исполнены в различных размерах обычно для мужчин, женщин и детей.
Они сильно отличаются от китайских палочек — они короче и имеют более округлую форму. Палочки часто продают в наборах, и как декоративные объекты они часто имеют красивый орнамент. Это прекрасный сувенир для тех, кто любит японскую кухню. Бумажные фонари Бумажные фонари изготавливают из японской рисовой бумаги васи, которая крепится на бамбуковую раму.
Это традиционный способ иллюминации в Японии, вы встретите их повсюду — на фестивалях, в парках, ресторанах или отелях, а также в жилых домах. Статуя енота Енот представляет собой магическое воображаемое существо из японского фольклора. Еноты считаются проказниками и плутами, которые обманывают покупателей, предлагая им вместо денег листы, которые выглядят как деньги. Они мастера обмана и порой даже оборотни. Статуи тануки, подобно манеки-неко, приносят удачу и счастье и часто стоят при входе в магазины, рестораны или даже дома.
И даже если вы не верите в их чудесные качества, это очень прикольный сувенир для всех, кто любит Японию. Традиционные японские куклы Огромое количество традиционных японских кукол можно купить на любой сувенирной улице — от кукол для Хина-мацури до musha ningyo кукол-воинов. Куклы Кокеши Kokeshi — традиционные японские куклы, которые впервые стали изготавливать на севере Японии. Их производят вручную из различных пород дерева, у них маленькое и простое тело без рук и ног и большая голова.
Но это не просто игрушки, а произведения искусства, именно поэтому они станут отличным сувениром как для взрослых, так и для детей. Игрушка Kendama Kendama - это традиционная японская игрушка с элементом похожим на молоток, к которому на нити крепится деревянный шарик.
Нужно ухитриться и поймать шарик в углубление на деревянном молоточке. Это очень популярная в Японии забава, здесь даже проводятся чемпионаты по владению этим инструментом. Победили таких состязаний почитаются народом за свое терпение и настойчивость. Японский зеленый чай Сложно покинуть Японию без нескольких пакетов настоящего японского зеленого чая.
Он кардинально отличается от китайских зеленых чаев, имея мягкий не вяжущий вкус и поразительный зеленый цвет при заваривании. Коробка для Bento Bento — это готовая коробка с едой для обеда, состоящая из риса, рыбы или мяса и овощей. Коробочки бенто, изготовленные из лакированного дерева, появились приблизительно в году и остаются популярными даже сегодня.
Бенто стали популярны по всему миру и теперь коробочка из лакированного дерева станет не только приятным сувениром, но и полезным в доме предметом. Японский кухонный нож Другая вещь, которая точно сослужит добрую службу на вашей кухне, — это традиционный японский нож. Существует два основных вида ножей - honyaki производят из одного вида материала высокозакаленной стали , а вот kasumi сделаны из двух видов металла как и настоящие самурайские мечи.
Невзирая на способ изготовления, японские ножи по праву считаются самыми лучшими кухонными ножами, и каждый кулинар мечтает иметь хотя бя один экземпляр на сврей кухне. Реплики самурайских мечей Реплики самурайских мечей не могут быть пропущены в списке ваших сувениров из Японии.
